Äthiopien Banko Dhadhato

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Roter Hahn-Kaffeeröster

Äthiopien Banko Dhadhato

Ort des Rösters:Floyd, Virginia
Kaffee Herkunft:Yirgacheffe-Anbaugebiet, Südäthiopien
Braten Level:Mittellicht
Agtron:58/80
Osten. Preis:$ 14,99 / 12 Unzen
Prüfungsdatum:Dezember 2016
Aroma:9
Säure:9
Körper:8
Geschmack:9
Nachgeschmack:8

Blind Assessment: Zart und reichhaltig süß; ausgewogen. Zitronenverbene, Myrrhe, Geißblatt, grüne Minze, geröstete Kakaospitze in Aroma und Tasse. Knusprig saftige, süßsäuerliche Säure; seidiges Mundgefühl. Der sanft trocknende, geschmacksgesättigte Abgang ist von Zitrusfrüchten und süßem Kraut umgeben, das in Kakaotönen gehalten ist.



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Anmerkungen: In der äthiopischen Region Yirgacheffe werden unverwechselbare Kaffeesorten aus traditionellen Arabica-Sorten hergestellt, die seit langem in der Region angebaut werden. Dies ist eine 'natürliche' oder trocken verarbeitete Version, dh die Bohnen wurden in der Frucht getrocknet, anstatt nach dem Entfernen der Frucht, wie dies bei nass verarbeiteten oder 'gewaschenen' Kaffees der Fall ist. Dieser Kaffee ist aus kontrolliert biologischem Anbau und Fair Trade zertifiziert, dh er wurde von Kleinbauern zu einem „fairen“ oder wirtschaftlich nachhaltigen Preis gekauft. Red Rooster wurde 2010 gegründet und ist ein Bio-zertifizierter Mikroröster, der sich auf sozialbewussten Kaffee und hochwertigen Kaffee konzentriert. Besuch redroostercoffee.com oder rufen Sie an unter 540-745-7338, um weitere Informationen zu erhalten.



Das Fazit: Eine beeindruckende Tasse aus Zitrusfrüchten und süßem, gewürztem Yirgacheffe, die eindrucksvoll zertifiziert wurde: sowohl biologisch als auch fair gehandelt.



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