Äthiopien Banko Gotiti Natürlich

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Kakalove Cafe

Äthiopien Banko Gotiti Natürlich

Ort des Rösters:Chia-Yi, Taiwan
Kaffee Herkunft:Yirgacheffe-Anbaugebiet, Süd-Zentral-Äthiopien
Braten Level:Licht
Agtron:60/88
Osten. Preis:NT $ 650/16 Unzen
Prüfungsdatum:Februar 2018
Aroma:9
Säure / Struktur:9
Körper:8
Geschmack:9
Nachgeschmack:9

Blind Assessment: Tief und reich süß; gewürzt. Lavendel, Maulbeere, Lorbeerblatt, Zitronenschale, Piment in Aroma und Tasse. Süße Struktur mit lebendiger Säure; schwimmendes, seidiges Mundgefühl. Der lange, resonante Abgang ist beladen mit würzig-floralen Noten und hellen Beerennoten.

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Anmerkungen: Kaffee wie dieser aus Südäthiopien wird aus traditionellen äthiopischen Arabica-Sorten hergestellt, die seit langem in der Region angebaut werden. Wie praktisch alle südäthiopischen Kaffees wird dieser Kaffee von Dorfbewohnern auf kleinen, mit Lebensmitteln und anderen Nahrungsmitteln bepflanzten Gartengrundstücken hergestellt. Dies ist ein trocken verarbeiteter oder „natürlicher“ Kaffee, dh die Bohnen wurden in der Frucht getrocknet, anstatt nach dem Entfernen der Frucht, wie dies bei nass verarbeiteten oder „gewaschenen“ Kaffees der Fall ist. Kakalove Café ist ein Nano-Röster in der kleinen Stadt Chia-Yi in Taiwan, der bestrebt ist, Kaffee von höchster Qualität zu beschaffen und zu rösten. Besuch www.kakalovecafe.com.tw oder email [email protected] für weitere Informationen.



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Das Fazit: Eine parfümierte, blumig-würzige, naturverarbeitete Äthiopien-Tasse mit besonders saftiger Säure.

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