Äthiopien Baraka Buna

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Die WestBean Kaffeeröster



die Küste rösten
Ort des Rösters:San Diego, Kalifornien
Kaffee Herkunft:Yirgacheffe-Anbaugebiet, Gedeo-Zone, Südäthiopien
Braten Level:Mittel-Dunkel
Agtron:39/46
Osten. Preis:$ 24.00 / 12 Unzen
Prüfungsdatum:August 2017
Aroma:9
Säure / Struktur:8
Körper:8
Geschmack:9
Nachgeschmack:7

Blind Assessment: : Reichhaltig scharf, tief, aber blumig und schokoladig. Üppige, komplexe Blüten, Bäckerschokolade, getrocknete Himbeere, rauchiges Sandelholz, ein Hauch von schwarzem Pfeffer in Aroma und Tasse. Bittersüß und herzhaft in der Struktur; leicht sirupartiges Mundgefühl. Knackige Blumen und Schokolade tragen zu einem trocknenden Finish bei.

Anmerkungen: 'Baraka Buna' bedeutet 'erster Kaffee in der amharischen Sprache'. Yirgacheffe ist eine Kaffeeregion in Südäthiopien, die unverwechselbare Kaffeesorten aus traditionellen Arabica-Sorten produziert, die seit langem in der Region angebaut werden. Yirgacheffe-Kaffees wie dieser, die im Nass- oder Waschverfahren verarbeitet werden (Fruchtschalen und Fruchtfleisch werden vor dem Trocknen entfernt), drücken typischerweise eine große aromatische Komplexität und Intensität aus, wobei ein besonderer Schwerpunkt auf floralen Noten liegt. Wie praktisch alle äthiopischen Kaffees wird dieser Kaffee von Dorfbewohnern auf kleinen, mit Lebensmitteln und anderen Nahrungsmitteln bepflanzten Gartengrundstücken hergestellt. Dieser Kaffee erreichte die fünfthöchste Bewertung bei einer Verkostung von fast 130 dunkleren Röstkaffees Kaffee BewertungVerkostungsbericht August 2017. Das WestBean ist ein in San Diego ansässiges Kloster, das von zwei Freunden mit einer Leidenschaft für Kaffee und der Entschlossenheit gegründet wurde, ihren Kunden den bestmöglichen handgefertigten Kaffee zu bringen. Besuchen Sie www.thewestbean.com oder rufen Sie 619-709-3232 an, um weitere Informationen zu erhalten.



Das Fazit: Ein scharfes, kompliziertes, dunkler geröstetes Äthiopien-Yirgacheffe mit üppiger Blüte und einer einnehmend bittersüßen, herzhaften Tiefe.



die Freuden el Salvador
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