Äthiopien Beloya Auswahl eins

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Neuer Kaffee

Ort des Rösters:Denver, Colorado
Kaffee Herkunft:Anbaugebiet Yirgacheffe, Provinz Sidamo, Südäthiopien.
Braten Level:Licht
Agtron:63/87
Prüfungsdatum:November 2007
Aroma:9
Säure:8
Körper:8
Geschmack:8
Nachgeschmack:8

Blind Assessment: Miguel Meza (94) fand in diesem opulenten Kaffee nur Reinheit und Reife; Ken (92) war ebenfalls beeindruckt, fühlte sich jedoch nur leicht enttäuscht von einer einschränkenden Einfachheit, sobald er das Aroma hinter sich gelassen hatte. Miguel Meza: Lebendig, rein und reif ... Cremiges Mundgefühl mit Vanille-ähnlichen floralen Noten. Voll und ausgewogen mit einer saftigen Säure, die im langen, sauberen Abgang an Pfirsich, Orange und Beeren erinnert. ' Ken (92) bewunderte das reife, üppige Aroma genauso wie Miguel für seine 'echten Noten von dunkler Schokolade, Minze, Blumen und Beeren'. ' Miguel und Ken gingen im Ziel am stärksten auseinander, als Ken eine Schattenadstringenz in den Erinnerungen an die aromatische Komplexität entdeckte, in der Miguel nur sauberes Aroma fand.

Anmerkungen: Ein trocken verarbeiteter oder 'natürlicher' Kaffee, dh die Bohnen wurden in der Frucht getrocknet, anstatt nach dem Entfernen der Frucht, wie dies bei nass verarbeiteten oder 'gewaschenen' Kaffees der Fall ist. Biloya Selection One ist eine speziell zubereitete und ausgewählte Partie trocken verarbeiteten Kaffees aus der Region Yirgacheffe, der in die USA per Luftfracht verschifft wird, um die Frische zu bewahren. Novo Coffee wurde 2002 von Herb, Joseph und Jake Brodsky gegründet und ist eine qualitätsorientierte Boutique-Rösterei mit feinem Kaffee, einer eleganten Verpackung und dem Slogan „Get Closer“ - wie sich herausstellt, zu Kaffee. Besuchen Sie www.novocoffee.com oder rufen Sie 303-295-7678 an, um weitere Informationen zu erhalten.





Cafe Britt Tarrazu

Wer sollte es trinken: Für Miguel 'diejenigen, die eine zurückhaltende Verfeinerung dem hedonistischen Übermaß vorziehen.'

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