Äthiopien Biloya Bio

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Olympia Kaffeerösten

Äthiopien Biloya Bio

Ort des Rösters:Olympia, Washington
Kaffee Herkunft:Gedeo Zone, Yirgacheffe-Anbaugebiet, Südäthiopien.
Braten Level:Mittellicht
Agtron:55/75
Osten. Preis:16,75 $ / 12 Unzen
Prüfungsdatum:März 2015
Aroma:9
Säure:9
Körper:8
Geschmack:10
Nachgeschmack:9

Blind Assessment: Fein, aber außerordentlich kompliziert. Passionsblume, Orange, Wollmispel, Sandelholz, Weihrauch in Aroma und Tasse. Süß helle, saftige Säure; leichtes, seidiges Mundgefühl. Der Geschmack geht weit in ein langes Finale über, ohne dass Komplexität verloren geht.

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Anmerkungen: Dieser außergewöhnliche Kaffee wurde als Kaffee Nr. 9 auf der Liste der 30 besten Kaffees von Coffee Review 2015 ausgewählt. Dieser Kaffee ist aus kontrolliert biologischem Anbau und nach Fair Trade zertifiziert, was bedeutet, dass er von Kleinbauern auf einer „Messe“ oder wirtschaftlich gekauft wurde nachhaltiger Preis. Yirgacheffe-Kaffees wie dieser, die im Nass- oder Waschverfahren verarbeitet werden (Fruchtschale und Fruchtfleisch werden vor dem Trocknen entfernt), drücken typischerweise eine große aromatische Komplexität und Intensität aus, oft mit einem besonderen Schwerpunkt auf Blumen- und Zitrusnoten. Die Genossenschaft Biloya wurde 1976 gegründet und schloss sich 2002 über zwanzig weiteren primären Genossenschaften in der südäthiopischen Gedeo-Zone zur Yirgacheffe Farmers Union zusammen. Olympia Coffee Roasting ist eine kleine Groß- und Einzelhandelsrösterei mit einem jugendlichen, sachlichen Stil und der Verpflichtung zu qualitativ hochwertigem Bio-Kaffee. Besuchen Sie www.olympiacoffeeroasting.com oder rufen Sie unter 360-753-0066 an, um weitere Informationen zu erhalten.



Wer sollte es trinken: Diejenigen, die es genießen, verführt und geblendet zu werden.

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