Äthiopien Boke Natural Grade 1 Espresso

94

Temple Kaffee und Tee



Starbucks-Hausmischungskaffeeverkostung

Äthiopien Boke Natural Grade 1 Espresso

Ort des Rösters:Sacramento, Kalifornien
Kaffee Herkunft:Boke, Gamo Gofa Zone, Südäthiopien.
Braten Level:Mittellicht
Agtron:56/66
Osten. Preis:$ 17.50 / 12 Unzen
Prüfungsdatum:Oktober 2014
Aroma:9
Körper:9
Geschmack:9
Nachgeschmack:8
Mit Milch:9

Blind Assessment: Bewertet als Espresso. Berauschend und komplex. Schokoladenfondant, tief süße Früchte (Schwarzkirsche, Ananas, Mango), narzissenartige Blüten, Vanille und Myrrhe in Aroma und Töpfchen. Weiches und seidenweiches Mundgefühl. Süße Schokolade, stechende Blüten und intensiv aromatische Holztöne tragen zu einem tief resonanten Abgang bei. Das Aroma behält das Gleichgewicht und die Komplexität in drei Teilen Milch bei, wobei reiche Schokolade und reife Früchte überwiegen.



Was ist Geisha-Kaffee?

Anmerkungen: Gamo Gofa ist ein Kaffeeanbaugebiet, das sich erst kürzlich von dem größeren, umfassenderen Anbaugebiet Sidama oder Sidamo in Südäthiopien unterschied. Wie in den meisten Regionen Südäthiopiens werden hier unverwechselbare Kaffeesorten aus traditionellen Arabica-Sorten hergestellt, die seit langem in der Region angebaut werden. Dieser Gamo Gofa ist ein „natürlicher“ oder trocken verarbeiteter Kaffee, dh die Bohnen / Samen wurden in den Früchten getrocknet und fördern einen tieferen Blüten- und Fruchtcharakter. Wie praktisch alle äthiopischen Kaffeesorten wird dieser auffällige und ungewöhnliche Kaffee von Dorfbewohnern auf kleinen, mit Lebensmitteln und anderen Nahrungsmitteln bepflanzten Gartengrundstücken hergestellt. Temple Coffee ist ein qualitätsorientierter Röster für Einzel- und Großhandelsspezialitäten, der seit 2005 in Sacramento, Kalifornien, tätig ist. Temple setzt sich für die Beschaffung, Röstung und Zubereitung feinster Kaffees ein und bietet Kaffee von angesehenen Einzelunternehmen und Genossenschaften auf der ganzen Welt. Besuch www.templecoffee.com oder rufen Sie 916-454-1282 für weitere Informationen.





nass verarbeitende Kaffeebohnen

Wer sollte es trinken: Ein kraftvolles Gleichgewicht zwischen Helligkeit und Tiefe unterstützt eine überraschende und originelle Darstellung aromatischer Komplexität. Insbesondere die Intensität der aromatischen Harznoten ist möglicherweise nicht jedermanns Sache, aber Espresso-Liebhaber mit einem Ursprung sollten diese nicht verpassen.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese