Äthiopien Deri Kochere

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Flight Coffee Co.



Mc Donalds Cafe

Äthiopien Deri Kochere

Ort des Rösters:Bedford, New Hampshire
Kaffee Herkunft:Yirgacheffe-Anbaugebiet, Südäthiopien
Braten Level:Mittellicht
Agtron:52/74
Osten. Preis:$ 17.00 / 12 Unzen
Prüfungsdatum:Oktober 2017
Aroma:9
Säure / Struktur:8
Körper:9
Geschmack:9
Nachgeschmack:8

Blind Assessment: Komplex, vielschichtig, kompliziert. Dunkle Schokolade, Bergamotte, feiner schwarzer Tee, geröstete Mandeln, Fenchelsamen in Aroma und Tasse. Runde, sanfte, süßliche Struktur; pralles, samtiges Mundgefühl. Der kakaofarbene Abgang konzentriert sich auf würzige, teeähnliche Noten im kurzen und Mandel- und Fenchelsamen im langen.



New England Kaffee zum Verkauf

Anmerkungen: Yirgacheffe ist eine Kaffeeregion in Südäthiopien, in der unverwechselbare Kaffeesorten aus traditionellen Arabica-Sorten hergestellt werden, die seit langem in der Region angebaut werden. Yirgacheffe-Kaffees wie dieser, die im Nass- oder Waschverfahren verarbeitet werden (Fruchtschalen und Fruchtfleisch werden vor dem Trocknen entfernt), drücken typischerweise eine große aromatische Komplexität und Intensität aus, wobei ein besonderer Schwerpunkt auf blumigen Noten liegt. Wie praktisch alle südäthiopischen Kaffees wird dieser Kaffee von Dorfbewohnern auf kleinen, mit Lebensmitteln und anderen Nahrungsmitteln bepflanzten Gartenflächen hergestellt. Flight Coffee (ehemals CQ Coffee Roasters) ist eine kaffeeliebende, qualitätsorientierte Rösterei mit Sitz in Bedford, New Hampshire www.flightcoffeeco.com oder rufen Sie unter 603-836-6228 an, um weitere Informationen zu erhalten.





Mokka, Jemen

Das Fazit: Eine süße, würzig getönte, gewaschene Tasse aus Äthiopien mit einer durchgehenden Linie von faszinierenden Noten von Bergamotte und Fenchel.

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