Äthiopien bis Kochoha

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Staaten Kaffee & Mercantile



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Äthiopien bis Kochoha

Ort des Rösters:Martinez, Kalifornien
Kaffee Herkunft:West Guji Zone, Oromia Region, Südäthiopien
Braten Level:Mittellicht
Agtron:54/78
Osten. Preis:$ 12.00 / 8 Unzen
Prüfungsdatum:August 2018
Aroma:8
Säure / Struktur:9
Körper:9
Geschmack:9
Nachgeschmack:8

Blind Assessment: Süß und sanft säuerlich. Lavendel, brauner Zucker, Zitronenschale, Honigmelone, frischer Pfeifentabak in Aroma und Tasse. Zart süß-säuerlich und saftig in der Struktur; leicht sirupartig im Mundgefühl. Der Geschmack festigt sich, klingt aber im Abgang nach.



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Anmerkungen: Aus der Deri-Kochoha-Mühle im Stadtteil Hagere Maryame, etwas südlich der berühmten Region Yirgacheffe, in der Kaffeesorten größtenteils von Bäumen stammen, die seit langem in der Region angebaut werden, werden klassisch strenge, traditionelle Verarbeitungs- und Trocknungsverfahren angewendet. Dies ist ein nass verarbeiteter oder „gewaschener“ Kaffee, dh die Fruchtschale und das Fruchtfleisch wurden unmittelbar nach der Ernte und vor dem Trocknen von den Bohnen entfernt. States Coffee wurde im Jahr 2015 von dem Röster Keith Gehrke gegründet und ist ein zentral gelegenes, auf die Gemeinde ausgerichtetes Café in der Innenstadt von Martinez, Kalifornien. Besuchen Sie www.statescoffee.com für weitere Informationen.





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Das Fazit: Eine gute Kaffeeauswahl für alle, die Wert auf sanfte Helligkeit mit zarter Melonie und blumigen Aromen legen.



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