Ethiopia Dry Process Grade 1 Aricha Yirgacheffe

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ChacolaTAY

chuck o nuts

Ethiopia Dry Process Grade 1 Aricha Yirgacheffe

Ort des Rösters:Stadt Taichung, Taiwan
Kaffee Herkunft:Yirgacheffe-Anbaugebiet, Südäthiopien.
Braten Level:Mittellicht
Agtron:56/81
Osten. Preis:TWD $ 500/100 Gramm
Prüfungsdatum:April 2013
Aroma:9
Säure:9
Körper:9
Geschmack:10
Nachgeschmack:9

Blind Assessment: Knackig, lebhaft, sehr komplex. Ein breites, wechselndes Spektrum an Aroma- und Geschmacksnoten lässt auf geröstete Kakaospitze, Walnuss, Aprikose, Blumen, Backgewürze usw. schließen. Die Tasse ist sanft trocken, aber süß mit einem herzhaften Hauch. Kühne, aber ausgeglichene Säure; lebhaftes, leicht sirupartiges Mundgefühl. Der Abgang ist süß, tief, geschmacksgesättigt.

Anmerkungen: Dieser außergewöhnliche Kaffee wurde als Kaffee Nr. 23 in den Coffee Review Top 30 Coffees 2013 ausgewählt. Die meisten Yirgacheffe-Kaffees werden nach der konventionellen Nassmethode hergestellt, bei der die Bohnen oder Samen vor dem Trocknen von Haut und Fruchtfleisch befreit werden eine sauber getönte, oft sehr blumige und zitrusfarbene tasse. Dieses Yirgacheffe ist jedoch eine 'natürliche' oder trocken verarbeitete Version, was bedeutet, dass die Bohnen / Samen in den Früchten getrocknet wurden, was einen tieferen Blüten- und Fruchtcharakter fördert. Wie praktisch alle äthiopischen Kaffeesorten wird dieser auffällige und ungewöhnliche Kaffee von Dorfbewohnern auf kleinen, mit Lebensmitteln und anderen Nahrungsmitteln bepflanzten Gartengrundstücken hergestellt. ChacolaTAY ist ein taiwanesischer Kleinserienröster mit dem Ziel, den Tassencharakter von Elite-Rohkaffee durch flexibles, präzises Rösten zu maximieren. Besuchen Sie https://chacolatay.com oder rufen Sie 886-935-730422 an, um weitere Informationen zu erhalten.



Wer sollte es trinken: Hervorragender Kaffee, ausgewogen und doch lebendig mit aromatischer Faszination.

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