Äthiopien FTO Worka

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Topeca Kaffeeröster

Water Avenue Kaffee Brasilien Esperanza

Äthiopien FTO Worka

Ort des Rösters:Tulsa, Oklahoma
Kaffee Herkunft:Gedeo Zone, Yirgacheffe-Anbaugebiet, Südäthiopien.
Braten Level:Licht
Agtron:66/88
Osten. Preis:$ 14,99 / 12 Unzen
Prüfungsdatum:Februar 2014
Aroma:9
Säure:9
Körper:8
Geschmack:10
Nachgeschmack:9

Blind Assessment: Ausgewogen in der Struktur, aber extravagant in Geschmack und Aroma. Komplexe Früchte, knusprig geröstete Kakaonase, Agavensirup, Bourbon-Whisky, geißblattartige Blüten in Aroma und Tasse. Runde, resonante Säure; seidiges Mundgefühl. Kräftig tiefer, geschmacksgesättigter Abgang mit besonders ausgeprägten Noten von Kakaonib, Bourbon und Agave.

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Anmerkungen: Dieser außergewöhnliche Kaffee wurde als der Kaffee Nr. 6 auf der Liste der 30 besten Kaffees von Coffee Review 2014 ausgewählt. Dieser Kaffee ist aus kontrolliert biologischem Anbau und nach Fair Trade zertifiziert Preis. Es ist ein ungewöhnlich raffiniertes Beispiel für einen trocken verarbeiteten oder 'natürlichen' Kaffee, dh die Bohnen wurden in der Frucht getrocknet, anstatt nach dem Entfernen der Frucht, wie dies bei nass verarbeiteten oder 'gewaschenen' Kaffees der Fall ist. Worka ist eine von 22 primären Genossenschaften in der Gedeo-Zone in Südäthiopien, die als Yirgacheffe Farmers Union organisiert ist. Topéca Coffee ist ein handwerklicher Röster mit drei Cafés und einem Röster in Tulsa, Oklahoma. Weitere Informationen erhalten Sie unter www.topecacoffee.com oder telefonisch unter 918-398-8022.



Panama Boquete Kaffee

Wer sollte es trinken: Diejenigen, die sich für ein klar ausgedrücktes, aber triumphierend kompliziertes Beispiel für das getrocknete Obst oder das „natürliche“ Äthiopien-Profil interessieren. Außergewöhnliches Preis-Leistungs-Verhältnis.

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