Äthiopien Gera Limmu Oromia

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Temple Kaffee und Tee

Le Creuset Französische Presseschau

Äthiopien Gera Limmu Oromia

Ort des Rösters:Sacramento, Kalifornien
Kaffee Herkunft:Limu Woreda, Region Oromia, Südwesten Äthiopiens
Braten Level:Mittellicht
Agtron:58/82
Osten. Preis:$ 17,50 / 12 Unzen
Prüfungsdatum:September 2018
Aroma:9
Säure / Struktur:9
Körper:8
Geschmack:9
Nachgeschmack:8

Blind Assessment: Fein, kompliziert, reichhaltig süß. Getrockneter Jasmin, Mango-Chutney, Myrrhe, Bäcker-Schokolade, Bergamotte in Aroma und Tasse. Süß-säuerliche Struktur mit lebhafter Säure; zartes, samtiges Mundgefühl. Törtchenförmiger, kräftiger Abgang mit Noten von Mango-Chutney und Bäcker-Schokolade.

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Anmerkungen: Limu (auch Dinkel Limmu) ist eine Anbauregion in Südäthiopien, in der unverwechselbare Kaffeesorten aus traditionellen Arabica-Sorten hergestellt werden, die seit langem in der Region angebaut werden. Äthiopische Kaffees wie dieser, die im Nass- oder Waschverfahren verarbeitet werden (Fruchtschalen und Fruchtfleisch werden vor dem Trocknen entfernt), drücken typischerweise eine große aromatische Komplexität und Intensität aus, wobei ein besonderer Schwerpunkt auf blumigen Noten liegt. Temple Coffee ist ein qualitätsorientierter Röster für Einzel- und Großhandelsspezialitäten, der seit 2005 in Sacramento, Kalifornien, tätig ist. Temple setzt sich für die Beschaffung, Röstung und Zubereitung feinster Kaffees ein und bietet Kaffee von angesehenen Einzelunternehmen und Genossenschaften auf der ganzen Welt. Besuch www.templecoffee.com oder rufen Sie 916-454-1282 für weitere Informationen.



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Das Fazit: Eine helle und pikante, blumige und würzige Tasse aus nassverarbeitetem Äthiopien.

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