Äthiopien Guji Shakisso Natural Lot 24

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Kakalove Cafe

Äthiopien Guji Shakisso Natural Lot 24

Ort des Rösters:Chia-Yi, Taiwan
Kaffee Herkunft:Guji Zone, Oromia Region, Südäthiopien
Braten Level:Mittellicht
Agtron:53/71
Osten. Preis:NT $ 260/8 Unzen
Prüfungsdatum:August 2019
Aroma:9
Säure / Struktur:8
Körper:9
Geschmack:9
Nachgeschmack:9

Blind Assessment: Sauber fruchtbetont, tief reichhaltig. Getrocknete Himbeeren, Toffee, Melasse, Zeder, narzissenartige Blüten in Aroma und Tasse. Süßliche Struktur mit lebhafter Säure; cremig-geschmeidiges Mundgefühl. Beeindruckend resonantes, vielschichtiges Finish.

Begriffe der Kaffeeverkostung

Anmerkungen: Kaffee wie dieser aus Südäthiopien wird größtenteils aus äthiopischen Arabica-Sorten hergestellt, die seit langem in der Region angebaut werden. Dies ist eine trocken verarbeitete oder 'natürliche' Version, dh die Bohnen wurden in der Frucht getrocknet, anstatt nach dem Entfernen der Frucht, wie dies bei nass verarbeiteten oder 'gewaschenen' Kaffees der Fall ist. Kakalove Café ist ein Nano-Röster in der kleinen Stadt Chia-Yi in Taiwan, der bestrebt ist, Kaffee von höchster Qualität zu beschaffen und zu rösten. Besuch www.kakalovecafe.com.tw oder email [email protected] für weitere Informationen.



schöner säurearmer Kaffee

Das Fazit: Ein elegantes, naturverarbeitetes Äthiopien, das ohne einen Hauch von Gärung fruchtbetont ist: knackig, sauber, saftig-süß.

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