Äthiopien Guji Suke Quto Honig

93

Kakalove Cafe

Äthiopien Guji Suke Quto Honig

Ort des Rösters:Chia-Yi, Taiwan
Kaffee Herkunft:Odo Shakiso District, Guji Zone, Südäthiopien
Braten Level:Mittel
Agtron:52/67
Osten. Preis:NT $ 800/16 Unzen
Prüfungsdatum:Februar 2017
Aroma:9
Säure:9
Körper:8
Geschmack:9
Nachgeschmack:8

Blind Assessment: Zart, zutiefst reich. Nougat, Zitronenquark, Wacholder, Kakaopulver, getrocknete Datteln in Aroma und Tasse. Süß-säuerliche Säure rundes, samtiges Mundgefühl. Das knackige Finish verfestigt sich rund um kakaofarbene Datteln mit einem Hauch von Wacholder.

Peets Kaffee gegen Starbucks

Anmerkungen: Kaffee wie dieser aus Südäthiopien wird aus traditionellen äthiopischen Arabica-Sorten hergestellt, die seit langem in der Region angebaut werden. Wie praktisch alle südäthiopischen Kaffees wird dieser Kaffee von Dorfbewohnern auf kleinen, mit Lebensmitteln und anderen Nahrungsmitteln bepflanzten Gartengrundstücken hergestellt. Dieser Kaffee wurde nach der Honigmethode verarbeitet, dh die Außenhaut wird im nassen oder „gewaschenen“ Prozess entfernt, aber mindestens ein Teil der klebrigen Fruchtreste wird auf der Bohne trocknen gelassen und später maschinell entfernt zusammen mit der Pergamenthaut. Dieser Kaffee stand für die zweithöchste Bewertung in einer Tasse Kaffee von Röstereien, die fünf Jahre alt oder jünger sind Kaffee BewertungVerkostungsbericht Februar 2017. Kakalove Café ist ein Nano-Röster in der kleinen Stadt Chia-Yi in Taiwan, der bestrebt ist, Kaffee von höchster Qualität zu beschaffen und zu rösten. Besuch www.kakalovecafe.com.tw oder email [email protected] für weitere Informationen.

Tanzania Peaberry Coffee

Das Fazit: Eine hübsche Äthiopien-Tasse aus Honig für alle, die eine tiefe Süße schätzen, die durch ansprechende Kakao- und Gewürznoten belebt wird.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese