Äthiopien Move 1 Organic Natural Alaka

92

SkyTop-Kaffee



grüne Bergkaffee Herbsternte Mischung
Ort des Rösters:Cazenovia, New York
Kaffee Herkunft:Hambela-Bezirk, Oromia-Anbaugebiet, Südäthiopien
Braten Level:Mittellicht
Agtron:57/79
Osten. Preis:$ 15.00 / 12 Unzen
Prüfungsdatum:Juni 2019
Aroma:9
Säure / Struktur:8
Körper:8
Geschmack:9
Nachgeschmack:8

Blind Assessment: Tief süß, fruchtbetont, mit einem Hauch süßer Gärung. Bäckerschokolade, Pflaume, Narzisse, Rum im Fass, Zeder in Aroma und Tasse. Süßliche Struktur mit lebhafter Säure; volles, samtiges Mundgefühl. Reichhaltig trocknendes, geschmacksgesättigtes Finish.

Anmerkungen: Bio-zertifiziert. Oromia ist eine Kaffeeregion in Südäthiopien, in der unverwechselbare Kaffeesorten aus traditionellen Arabica-Sorten hergestellt werden, die seit langem in der Region angebaut werden. Dies ist eine 'natürliche' oder trocken verarbeitete Version, dh die Bohnen wurden in der Frucht getrocknet, anstatt nach dem Entfernen der Frucht, wie dies bei nass verarbeiteten oder 'gewaschenen' Kaffees der Fall ist. Das Hambela Estate stellt seit den 1950er Jahren feinen Kaffee her. Es wird vom Exporteur METAD betrieben, der auch das einzige in Privatbesitz befindliche Qualitätskontrolllabor in Äthiopien betreibt, das die SCAA-Zertifizierung (Specialty Coffee Association of America) besitzt. SkyTop Coffee ist ein USDA-zertifizierter Kaffeerösterspezialitäten mit Sitz in Cazenovia, New York. Weitere Informationen erhalten Sie unter www.skytopcoffee.com.



Das Fazit: Ein angenehmes Äthiopien natürlich: ausgewogen, zugänglich, süß nach Früchten.



Französisch Presse Le Creuset
Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese