Äthiopien Reise nach Alaka

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Black Oak Kaffeeröster



Tisch des Heiligencafés
Ort des Rösters:Ukiah, Kalifornien
Kaffee Herkunft:Reise nach Wamena District, Guji Zone, Oromia Region, Südäthiopien
Braten Level:Mittellicht
Agtron:58/80
Osten. Preis:$ 17,50 / 12 Unzen
Prüfungsdatum:November 2017
Aroma:9
Säure / Struktur:8
Körper:9
Geschmack:9
Nachgeschmack:8

Blind Assessment: Sehr zart, süß und herzhaft. Zitronenverbene, Piment, getrocknete Kaki, Hartriegel, Bäckerschokolade in Aroma und Tasse. Ausgewogene, süß-herzhafte Struktur; samtweiches Mundgefühl. Der süß-kräuterige Abgang konzentriert sich auf Noten von Zitronenverbene und getrockneter Persimone, die in Bäcker-Schokolade gewickelt sind.

Anmerkungen: Dieser Kaffee stand für die zweithöchste Bewertung bei einer Verkostung von 71 bio-zertifizierten Kaffeesorten aus Afrika Coffee Review’s Verkostungsbericht November 2017. Südäthiopien produziert unverwechselbaren Kaffee aus traditionellen Arabica-Sorten, die seit langem in der Region angebaut werden. Diese Charge wurde nass oder gewaschen verarbeitet (Fruchtschalen und Fruchtfleisch werden vor dem Trocknen entfernt). Zertifiziertes USDA Bio. Black Oaks Mission ist es, in den Kaffeeröstern von Artisan in der nordkalifornischen Stadt Ukiah die einzigartige Herkunft jedes sorgfältig ausgewählten Kaffees zum Leben zu erwecken. Weitere Informationen erhalten Sie unter www.blackoakcoffee.com.



Das Fazit: Ein zartes, süßes, nass verarbeitetes Äthiopien: Gewürze, Kräuter, Früchte und Blumen in einem ausgewogenen Verhältnis.

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