Äthiopien Travel Grade 1 Natural

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Branch Street Kaffeeröster

Ort des Rösters:Youngstown, Ohio
Kaffee Herkunft:Reise nach Wamena District, Guji Zone, Oromia Region, Südäthiopien
Braten Level:Mittellicht
Agtron:56/76
Osten. Preis:$ 12,75 / 10 Unzen
Prüfungsdatum:Dezember 2016
Aroma:9
Säure:8
Körper:8
Geschmack:9
Nachgeschmack:8

Blind Assessment: Süß säuerlich, gewürzt. Apfelblüte, Mandel, Kiwi, geröstete Kakaospitze, frisch geschnittene Zeder in Aroma und Tasse. Knackige, zitrusartige Säure; zartes, seidiges Mundgefühl. Der sanft trocknende Abgang führt mit Kiwi- und Kakaonoten in die Länge, festigt sich dann zu würzigen aromatischen Holztönen.

Anmerkungen: Südäthiopien produziert unverwechselbare Kaffeesorten aus traditionellen Erbstücksorten von Arabica, die seit langem in der Region angebaut werden. Dies ist eine 'natürliche' oder trocken verarbeitete Version, dh die Bohnen wurden in der Frucht getrocknet, anstatt nach dem Entfernen der Frucht, wie dies bei nass verarbeiteten oder 'gewaschenen' Kaffees der Fall ist. Branch Street Coffee Roasters ist eine kleine Kaffeerösterei in Youngstown, Ohio. Unter der sorgfältigen Aufsicht des Inhabers / Rösters Matthew Campbell wird jeder Kaffee individuell profiliert und gekeltert, um ein Höchstmaß an Geschmack und Konsistenz zu gewährleisten. Weitere Informationen finden Sie unter www.branchstreetcoffee.com.



Das Fazit: Ein einladendes und zugängliches naturverarbeitetes Äthiopien: knusprig, süß-säuerlich und zart.

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