Äthiopien Harfusa

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Roter Hahn-Kaffeeröster



Schoko voll o Nüsse
Ort des Rösters:Floyd, Virginia
Kaffee Herkunft:Yirgacheffe-Anbaugebiet, Südäthiopien
Braten Level:Licht
Agtron:61/93
Osten. Preis:$ 12,99 / 12 Unzen
Prüfungsdatum:Mai 2016
Aroma:8
Säure:8
Körper:9
Geschmack:8
Nachgeschmack:8

Blind Assessment: Zart, reich, herzhaft. Honig, Mandelbutter, grüner Apfel, Zitronenschale, Majoran in Aroma und Tasse. Süß-herbe Säure; Seidenweiches Mundgefühl. Zitronenschale und Mandel im resonanten, reichlich trocknenden, kurzen Abgang weichen im langen Abschnitt schwachen Majorannoten.

Anmerkungen: Yirgacheffe ist eine Kaffeeregion in Südäthiopien, in der unverwechselbare Kaffeesorten aus traditionellen Arabica-Sorten hergestellt werden, die seit langem in der Region angebaut werden. Yirgacheffe-Kaffees wie dieser, die im Nass- oder Waschverfahren verarbeitet werden (Fruchtschalen und Fruchtfleisch werden vor dem Trocknen entfernt), drücken typischerweise eine große aromatische Komplexität und Intensität mit einem besonderen Schwerpunkt auf Zitrus- und Blumennoten aus. Wie praktisch alle Kaffeesorten aus Südäthiopien wird dieser Kaffee höchstwahrscheinlich von Dorfbewohnern auf kleinen, mit Lebensmitteln und anderen Nahrungsmitteln bepflanzten Gartengrundstücken hergestellt. Dieser Kaffee ist aus kontrolliert biologischem Anbau und fairem Handel, dh er wurde von Kleinbauern zu einem „fairen“ oder wirtschaftlich nachhaltigen Preis gekauft. Red Rooster wurde 2010 gegründet und ist ein Bio-zertifizierter Mikroröster, der sich auf sozialbewussten Kaffee und hochwertigen Kaffee konzentriert. Besuch redroostercoffee.com oder rufen Sie unter der Rufnummer 540-745-7338 an, um weitere Informationen zu erhalten.



Das Fazit: Ein einladend paradoxes Yirgacheffe, das herzhaften Reichtum mit zarten Apfel- und Zitrusnoten verbindet.



bestbewertete k Tasse Kaffee
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