Äthiopien Haro Wachu

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Drehkreuz-Kaffeeröster



365 alltägliche Wertmarke
Ort des Rösters:Belmar, New Jersey
Kaffee Herkunft:Guji Zone, Oromia Region, Südäthiopien
Braten Level:Mittellicht
Agtron:50/72
Osten. Preis:$ 15.00 / 8 Unzen
Prüfungsdatum:Februar 2019
Aroma:9
Säure / Struktur:9
Körper:9
Geschmack:9
Nachgeschmack:8

Blind Assessment: Geschickt gebraten, reich an Schokolade. Versengtes Sandelholz, dunkle Schokolade, getrocknete Mango, Safran, dahlienartige Blüten in Aroma und Tasse. Süß-säuerliche Struktur mit reichhaltiger, lebendiger Säure; viskoses, seidiges Mundgefühl. Ruhiger, schokoladen- und blumiger Abgang mit einem Hauch Safran.

Anmerkungen: Kaffee aus Südäthiopien wird größtenteils aus einheimischen Arabica-Sorten hergestellt, die seit langem in der Region angebaut werden. Bei der Verarbeitung im Nass- oder Waschverfahren (Fruchtschalen und Fruchtfleisch werden vor dem Trocknen entfernt) zeigen sie typischerweise eine große aromatische Komplexität und Intensität ein besonderer Schwerpunkt liegt auf blumigen Noten. Turnstile Coffee Roasters bringt das Kaffeeerlebnis der Stadt an die Jersey Shore in Belmar, New Jersey. Besuchen Sie www.turnstilecoffee.com oder rufen Sie 732-894-9012 an, um weitere Informationen zu erhalten.



Das Fazit: Eine nass verarbeitete äthiopische Tasse mit hohem Farbton, die gekonnt in einem dunklen Medium geröstet wurde, um die reichen Schokoladennoten zu verstärken, ohne die süße tropische Frucht zu verdecken.



französische Presse stumptown
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