Äthiopien Kayon Berg

92

Ragamuffin Kaffeeröster

Äthiopien Kayon Berg

Ort des Rösters:Newbury Park, Kalifornien
Kaffee Herkunft:Guji Zone, Oromia Region, Südäthiopien
Braten Level:Mittellicht
Agtron:54/74
Osten. Preis:$ 19.00 / 12 Unzen
Prüfungsdatum:Februar 2017
Aroma:9
Säure:8
Körper:8
Geschmack:9
Nachgeschmack:8

Blind Assessment: Süß scharf, fruchtbetont. Getrocknete Himbeere, Bäckerschokolade, Obstbrand, kandiertes Veilchen, duftendes Sandelholz in Aroma und Tasse. Runde, fruchtige Säure; Knackiges, samtiges Mundgefühl. Der Abgang festigt sich um kräftige Kakao- und süße Veilchennoten.



Kaffee mit Chickory

Anmerkungen: Produziert von Ato Esmael und seiner Familie auf ihrem Gutshof in der Guji-Zone, einem von mehreren Gebieten in Südäthiopien, in denen unverwechselbare Kaffeesorten aus traditionellen Arabica-Sorten hergestellt werden, die seit langem dort angebaut werden. Dies ist ein „natürlicher“ oder trocken verarbeiteter Kaffee, dh die Bohnen wurden in der Frucht getrocknet, anstatt nach dem Entfernen der Frucht, wie dies bei nass verarbeiteten oder „gewaschenen“ Kaffees der Fall ist. Dieser Kaffee stand für die dritthöchste Bewertung in einer Tasse Kaffee von Röstbetrieben, die fünf Jahre alt oder jünger waren Kaffee BewertungVerkostungsbericht Februar 2017. Ragamuffin Coffee Roasters, 2014 von Rösterei Shawn Pritchett in einer privaten Garage mitbegründet, ist heute ein Ziegel-und-Mörtel-Kloster im kalifornischen Newbury Park. Besuchen Sie www.ragamuffinroasters.com für weitere Informationen.





Trader Joe's französischer Braten

Das Fazit: Ein natürlich verarbeitetes Äthiopien in Kakao- und Fruchttönen mit einem angenehm branntönigen Hauch süßer Gärung.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese