Äthiopien Kochere Debo Washed Gellana

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Kakalove Cafe

Äthiopien Kochere Debo Washed Gellana

Ort des Rösters:Chia-Yi, Taiwan
Kaffee Herkunft:Yirgacheffe-Anbaugebiet, Südäthiopien
Braten Level:Mittellicht
Agtron:57/83
Osten. Preis:NT $ 550/16 Unzen
Prüfungsdatum:September 2018
Aroma:9
Säure / Struktur:9
Körper:8
Geschmack:9
Nachgeschmack:9

Blind Assessment: Zart reichhaltig, knusprig süß. Stern Jasmin, Zitronenschale, Pfirsich, Sandelholz, Mandel in Aroma und Tasse. Rund und süßlich säuerlich in der Struktur; Leicht seidig im Mundgefühl. Insbesondere Zitrone, Pfirsich und Sandelholz tragen zu einem langen, tief geschichteten Abgang bei.



vt handwerklicher Kaffee

Anmerkungen: Yirgacheffe ist eine Kaffeeregion in Südäthiopien, in der unverwechselbare Kaffeesorten aus traditionellen Arabica-Sorten hergestellt werden, die seit langem in der Region angebaut werden. Yirgacheffe-Kaffees wie dieser, die im Nass- oder Waschverfahren verarbeitet werden (Fruchtschalen und Fruchtfleisch werden vor dem Trocknen entfernt), drücken typischerweise eine große aromatische Komplexität und Intensität aus, wobei ein besonderer Schwerpunkt auf blumigen Noten liegt. Fast alle Yirgacheffe-Kaffees werden von Dorfbewohnern auf kleinen, mit Lebensmitteln und anderen Nahrungsmitteln bepflanzten Gartengrundstücken hergestellt. Kakalove Café ist ein Nano-Röster in der kleinen Stadt Chia-Yi in Taiwan, der bestrebt ist, Kaffee von höchster Qualität zu beschaffen und zu rösten. Besuch www.kakalovecafe.com.tw oder email [email protected] für weitere Informationen.





honduranische Kaffeemarken

Das Fazit: Ein kompliziert klassischer Ausdruck der großartigen, nass verarbeiteten Sorte Yirgacheffe, zitronig und blumig mit einer duftenden Sandelholzbasis.

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