Äthiopien Konga Natürlich

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Blues Kaffee brauen

Ort des Rösters:Taipei, Taiwan
Kaffee Herkunft:Yirgacheffe-Anbaugebiet, Südäthiopien
Braten Level:Mittellicht
Agtron:58/76
Osten. Preis:NT $ 450/225 Gramm
Prüfungsdatum:November 2019
Aroma:9
Säure / Struktur:8
Körper:9
Geschmack:9
Nachgeschmack:8

Blind Assessment: Reich an süßen Beeren. Reife Erdbeere, Flieder, Sandelholz, Kakaonase, ein Hauch von Thymian in Aroma und Tasse. Süß-säuerliche Struktur mit sanfter, runder Säure; volles, sirupartiges Mundgefühl. Kakaofarbenes Sandelholz charakterisiert das resonante Finish.



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Anmerkungen: Yirgacheffe ist eine Kaffeeregion in Südäthiopien, in der unverwechselbare Kaffeesorten aus traditionellen Arabica-Sorten hergestellt werden, die seit langem in der Region angebaut werden. Dies ist eine „natürliche“ oder trocken verarbeitete Version, was bedeutet, dass die Bohnen in der Frucht getrocknet wurden, was zu einem Geschmacksprofil beiträgt, das weniger vorhersehbar und tiefer ist als das bekanntere nassverarbeitete Yirgacheffe-Profil mit Blumen- und Zitrusfarben. Blues Brew Coffee ist ein in Taipeh ansässiger Kaffeeröster, der Kaffee von höchster Qualität für den Genuss globaler Kaffeeliebhaber sucht. Weitere Informationen erhalten Sie unter https://www.facebook.com/bluesbrewcoffee.



Das Fazit: Ein kräftiger Yirgacheffe, dessen Verarbeitungsmethode (natürlich) die fruchtigen Eigenschaften des Bechers hervorhebt.



Definition der technischen Überprüfung
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