Äthiopien Konga Hauptsitz

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Roter Hahn-Kaffeeröster



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Äthiopien Konga Hauptsitz

Ort des Rösters:Floyd, Virginia
Kaffee Herkunft:Yirgacheffe-Anbaugebiet, Südäthiopien
Braten Level:Mittellicht
Agtron:60/78
Osten. Preis:$ 16,49 / 12 Unzen
Prüfungsdatum:September 2017
Aroma:9
Säure / Struktur:9
Körper:9
Geschmack:9
Nachgeschmack:8

Blind Assessment: Süß scharf, reich an Bohnenkraut. Getrocknete Maulbeere, Lorbeerblatt, Butterscotch, Veilchen, Meyer Zitronenschale in Aroma und Tasse. Zarte, süß-herzhafte Struktur; schwimmendes, seidiges Mundgefühl. Blumentöne und Noten von getrockneten Beeren führen im kurzen zu einem resonanten Abgang, im langen zu Butterscotch mit kräuterigen Untertönen.



Namen von Kaffee

Anmerkungen: Kaffee wie dieser aus Südäthiopien wird aus traditionellen äthiopischen Arabica-Sorten hergestellt, die seit langem in der Region angebaut werden. Wenn sie wie hier im Nass- oder Waschverfahren verarbeitet werden (Fruchtschalen und Fruchtfleisch werden vor dem Trocknen entfernt), drücken sie typischerweise eine große aromatische Komplexität und Intensität aus, wobei ein besonderer Schwerpunkt auf blumigen Noten liegt. Wie praktisch alle südäthiopischen Kaffees wird dieser Kaffee von Dorfbewohnern auf kleinen, mit Lebensmitteln und anderen Nahrungsmitteln bepflanzten Gartengrundstücken hergestellt. Dieser Kaffee ist biologisch und Fair Trade-zertifiziert. Letzteres bedeutet, dass er von Kleinbauern zu einem „fairen“ oder wirtschaftlich nachhaltigen Preis gekauft wurde. Red Rooster wurde 2010 gegründet und ist ein Bio-zertifizierter Mikroröster, der sich auf sozialbewussten Kaffee und hochwertigen Kaffee konzentriert. Besuch redroostercoffee.com oder rufen Sie unter der Rufnummer 540-745-7338 an, um weitere Informationen zu erhalten.





Karibukaffee Karibumischung

Das Fazit: Eine gewaschene äthiopische Tasse mit viel los: hoch getönten Früchten, knackig süßer Zitrusschale und einem selbstbewussten Ballast aus kräutergeschnürtem Butterscotch.

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