Äthiopien Misti Valley

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Durango Coffee Company

Äthiopien Misti Valley

Ort des Rösters:Durango, Colorado
Kaffee Herkunft:Yirgacheffe-Anbaugebiet, Südäthiopien
Braten Level:Mittel
Agtron:50/70
Osten. Preis:$ 16,95 / 12 Unzen
Prüfungsdatum:November 2018
Aroma:9
Säure / Struktur:9
Körper:8
Geschmack:9
Nachgeschmack:8

Blind Assessment: Knackig, süßlich scharf. Geißblatt, Granatapfel, Ahornsirup, Orangenschale, Zeder in Aroma und Tasse. Süß-säuerliche Struktur mit saftiger, heller Säure; samtiges Mundgefühl. Der Abgang verfestigt sich zu Noten von Granatapfel und Zeder mit einem Hauch von Geißblattblüten.



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Anmerkungen: Yirgacheffe ist eine Kaffeeregion in Südäthiopien, in der unverwechselbare Kaffeesorten aus traditionellen Arabica-Sorten hergestellt werden, die seit langem in der Region angebaut werden. Yirgacheffe-Kaffees wie dieser, die im Nass- oder Waschverfahren verarbeitet werden (Fruchtschalen und Fruchtfleisch werden vor dem Trocknen entfernt), drücken typischerweise eine große aromatische Komplexität und Intensität aus, wobei ein besonderer Schwerpunkt auf blumigen Noten liegt. Fast alle Yirgacheffe-Kaffees werden von Dorfbewohnern auf kleinen, mit Lebensmitteln und anderen Nahrungsmitteln bepflanzten Gartengrundstücken hergestellt. Durango Coffee im Südwesten Colorados hat eine lange Kaffeegeschichte, die bis 1986 zurückreicht. Das Motto lautet „Tough Town, Great Coffee“ www.durangocoffee.com oder rufen Sie 800-748-2275 für weitere Informationen.



Das Fazit: Eine fein ausbalancierte, lebendig getönte, gewaschene Ethiopia-Tasse, die von süßen blumigen und säuerlichen Fruchtnoten animiert wird.



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