Äthiopien natürliches Guji Hambela G1 Bishan Fugu

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Kakalove Cafe



Cafe Britt Peru
Ort des Rösters:Chia-Yi, Taiwan
Kaffee Herkunft:Guji Zone, Oromia Region, Südäthiopien
Braten Level:Mittellicht
Agtron:51/73
Osten. Preis:NT $ 650/16 Unzen
Prüfungsdatum:April 2019
Aroma:9
Säure / Struktur:9
Körper:9
Geschmack:9
Nachgeschmack:9

Blind Assessment: Hell süß, tief scharf. Feiner Moschus, schwarze Johannisbeere, Bäckerschokolade, Veilchen, Eiche in Aroma und Tasse. Süß getönte Struktur mit saftiger Säure; Knackiges, leicht sirupartiges Mundgefühl. Der geschmacksgesättigte Abgang festigt sich um Moschus- und Johannisbeernoten mit einem Hauch von Bäckerschokolade.

Anmerkungen: Kaffee wie dieser aus Südäthiopien wird größtenteils aus äthiopischen Arabica-Sorten hergestellt, die seit langem in der Region angebaut werden. Dies ist eine trocken verarbeitete oder 'natürliche' Version, dh die Bohnen wurden in der Frucht getrocknet, anstatt nach dem Entfernen der Frucht, wie dies bei nass verarbeiteten oder 'gewaschenen' Kaffees der Fall ist. Kakalove Café ist ein Nano-Röster in der kleinen Stadt Chia-Yi in Taiwan, der bestrebt ist, Kaffee von höchster Qualität zu beschaffen und zu rösten. Besuch www.kakalovecafe.com.tw oder email [email protected] für weitere Informationen.



Das Fazit: Eine reichhaltige, resonante, sauber fruchtige, natürlich verarbeitete Äthiopien-Tasse mit zarten Blüten und süßen Moschusnoten.

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