Äthiopien Natural Yirgacheffe

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Bird Rock Kaffeeröster

Äthiopien Natural Yirgacheffe

Ort des Rösters:La Jolla, Kalifornien
Kaffee Herkunft:Yirgacheffe-Anbaugebiet, Südäthiopien.
Braten Level:Mittellicht
Agtron:60/79
Osten. Preis:16,99 $ / 12 Unzen
Prüfungsdatum:November 2013
Aroma:9
Säure:9
Körper:8
Geschmack:9
Nachgeschmack:8

Blind Assessment: Crisply reich, honigfarben. Honig, geröstete Kakaonib, Glyzinien-ähnliche Blüten, reifer Apfel, ein Hauch von Kreuzkümmel-ähnlichen Gewürzen in Aroma und Tasse. Rundherbe, saftige Säure; leicht sirupartiges Mundgefühl. Insbesondere die apfelartige Frucht trägt zu einem einfachen, aber satten Abgang bei.



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Anmerkungen: Yirgacheffe ist eine Kaffeeregion in Südäthiopien, in der unverwechselbare Kaffeesorten aus traditionellen Arabica-Sorten hergestellt werden, die seit langem in der Region angebaut werden. Ein „natürlicher“ oder trocken verarbeiteter Kaffee, dh, die Bohnen wurden in der Frucht getrocknet, was ein Geschmacksprofil fördert, das niedriger und stechender ist als das bekanntere, nass verarbeitete, floral und zitrisch getönte Yirgacheffe-Profil. Wie praktisch alle äthiopischen Kaffees wird dieser Kaffee von Dorfbewohnern auf kleinen, mit Lebensmitteln und anderen Nahrungsmitteln bepflanzten Grundstücken hergestellt. Bird Rock Coffee Roasters ist ein Einzelhandels- und Großhandelsunternehmen mit Sitz in der Region San Diego, das sich auf ökologischen und sozial verträglichen Kaffee spezialisiert hat. Es wurde vom Roast Magazine mit dem Titel „2012 Roaster of the Year“ ausgezeichnet. Besuch www.birdrockcoffee.com oder rufen Sie 858-551-1707 an, um weitere Informationen zu erhalten.



Wer sollte es trinken: Ein leichter Braten entwickelt die natürliche Süße und den knackigen Reichtum dieses sauber ausbalancierten getrockneten Kaffees.



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