Ethiopia Natural Yirgacheffe Aricha Spezial Microlot

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Paradies-Bräter



bester mexikanischer Kaffee

Ethiopia Natural Yirgacheffe Aricha Spezial Microlot

Ort des Rösters:Ramsey, Minnesota
Kaffee Herkunft:Yirgacheffe wachsender Bezirk, Südäthiopien.
Braten Level:Mittellicht
Agtron:55/76
Prüfungsdatum:Juli 2007
Aroma:10
Säure:8
Körper:8
Geschmack:8
Nachgeschmack:8

Blind Assessment: Intensives Aroma: Nuss-, Minz-, Brandy-Kirsch-Schokolade. In der Tasse reichhaltige Säure, seidiger Körper und ein anhaltendes aromatisches Profil, das so tief und explosiv komplex ist, dass eine Welt der Kaffeegenuss darin zu finden ist: Kakaoschokolade, Rosinen, Blumen, Zitrone, Brandy, Orangenschale. Sehr süßer und geschmacksgesättigter kurzer Abgang, obwohl in der langen Phase eine sehr leichte salzige Adstringenz die feinen aromatischen Echos beschattet.

Anmerkungen: Der meiste Yirgacheffe-Kaffee wird zubereitet, indem die Früchte entfernt werden, bevor die Bohnen oder Samen getrocknet sind. So entsteht eine sauber getönte Tasse, die oft sehr blumig und zitrisch ist. Dieses Äthiopien ist jedoch eine 'natürliche' oder trocken verarbeitete Version, was bedeutet, dass die Bohnen / Samen in der Frucht getrocknet wurden, wodurch ein Geschmacksprofil erzeugt wurde, das mit einer tiefen, wein- und beerenartigen Frucht einen niedrigeren Farbton aufweist. Wie praktisch alle äthiopischen Kaffeesorten wird dieser auffällige und ungewöhnliche Kaffee von Dorfbewohnern auf kleinen, mit Lebensmitteln und anderen Nahrungsmitteln bepflanzten Gartengrundstücken hergestellt. Paradise Roasters ist stolz darauf, dass Kaffee erst nach der Bestellung geröstet und versandt wird. Seine metaphorische Mission ist es, eine paradiesische Wärme aus dem Kaffeeanbau im Süden in die kühle Umgebung von Minnesota zu bringen. Besuch www.paradiseroasters.com oder rufen Sie 763-433-0626 für weitere Informationen.



Wer sollte es trinken: Ein archetypischer Kaffee, dessen komplexe Aromen eine ganze Geschichte des Kaffees widerspiegeln.

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