Äthiopien Bio Wondo Bonko

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Klatch Kaffee



Starbuck Instantkaffee

Äthiopien Bio Wondo Bonko

Ort des Rösters:San Dimas, Kalifornien
Kaffee Herkunft:Anbaugebiet Yirgacheffe, Provinz Sidamo, Südäthiopien.
Braten Level:Licht
Agtron:62/91
Prüfungsdatum:August 2009
Aroma:9
Säure:7
Körper:8
Geschmack:8
Nachgeschmack:8

Blind Assessment: Ein eher wildes Fruchtferment liest sich im Aroma wie eine tief getönte Kirschfrucht mit komplizierenden Noten von Zitrone und aromatischem Holz. In der Tasse gedämpfte Säure, fülliger Körper und ein komplex herzhaft-süßer Fruchtcharakter, der an Brandy, Kirsche und eine leicht salzige Schokolade erinnert. Erweicht in einem langen, salzig-süßen Abgang.

Anmerkungen: Aus kontrolliert biologischem Anbau. Yirgacheffe-Kaffees werden ohne Chemikalien auf kleinen Familiengrundstücken angebaut, die mit Nahrungspflanzen und Obstbäumen durchsetzt sind. Anders als die meisten Yirgacheffe-Kaffees ist dieser trocken oder natürlich verarbeitet, was bedeutet, dass die Bohnen oder Samen in der Kaffeefrucht getrocknet wurden und nicht getrocknet, nachdem die Fruchtrückstände entfernt wurden, wie dies bei nass verarbeiteten oder gewaschenen Yirgacheffe-Kaffees der Fall ist. Durch das Trocknen der Früchte wird das typisch blumige und zitronige Yirgacheffe-Profil zu etwas Tieferem, Wilderem und Kirschbrandigem. Coffee Klatch ist ein preisgekröntes Röstunternehmen in Los Angeles, dessen in Los Angeles ansässiger Barista und Trainer Heather Perry 2003 und 2007 die United States Barista Championships mit einer Espressomischung von Coffee Klatch gewann. Besuch www.klatchroasting.com oder rufen Sie 877-455-2824 an, um weitere Informationen zu erhalten.



Wer sollte es trinken: Liebhaber der wilden Seite von Getränken: Single Malt Whiskys, ungezähmte Grappas, Tequilas.

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