Äthiopien Reko Estate Yirgacheffe

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Temple Kaffee und Tee

Äthiopien Reko Estate Yirgacheffe

Ort des Rösters:Sacramento, Kalifornien
Kaffee Herkunft:Yirgacheffe-Anbaugebiet, Südäthiopien
Braten Level:Mittellicht
Agtron:54/74
Osten. Preis:$ 19.00 / 12 Unzen
Prüfungsdatum:Januar 2018
Aroma:9
Säure / Struktur:7
Körper:8
Geschmack:9
Nachgeschmack:9

Blind Assessment: Tief, intensiv, süßlich parfümiert, herzhaft. Dunkle Schokolade, Vanille, getrocknete Mango, Sandelholz, ein Hauch getrockneter Minze in Aroma und Tasse. Sehr süß, aber auch eher trocken und tanninhaltig; seidiges Mundgefühl. Resonanter, geschmacksgesättigter Abgang, süß und dennoch würzig, besonders lang anhaltend.

Karibukaffeemokka

Anmerkungen: Yirgacheffe ist eine Kaffeeregion in Südäthiopien, in der unverwechselbare Kaffeesorten aus traditionellen Arabica-Sorten hergestellt werden, die seit langem in der Region angebaut werden. Im Nass- oder Waschverfahren verarbeitet (Fruchtschale und Fruchtfleisch werden vor dem Trocknen entfernt). Wie praktisch alle südäthiopischen Kaffees wird dieser Kaffee von Dorfbewohnern auf kleinen, mit Lebensmitteln und anderen Nahrungspflanzen bepflanzten Gartenflächen hergestellt. Temple Coffee ist ein qualitätsorientierter Röster für Einzel- und Großhandelsspezialitäten, der seit 2005 in Sacramento, Kalifornien, tätig ist. Temple setzt sich für die Beschaffung, Röstung und Zubereitung feinster Kaffees ein und bietet Kaffee von angesehenen Einzelunternehmen und Genossenschaften auf der ganzen Welt. Besuch www.templecoffee.com oder rufen Sie 916-454-1282 für weitere Informationen.



Das Fazit: Drückt die tiefe, würzig-süße Seite des Yirgacheffe-Profils aus und sorgt für ein ausgewogenes Verhältnis zwischen würziger Tiefe und parfümierter Süße.

Kaffeehauskultur
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