Äthiopien Sidama Shantewene

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Virtuoser Kaffee

Ort des Rösters:San Diego, Kalifornien
Kaffee Herkunft:Anbaugebiet Sidamo (auch Sidama), Süd-Zentral-Äthiopien
Braten Level:Mittellicht
Agtron:58/82
Osten. Preis:$ 19.00 / 12 Unzen
Prüfungsdatum:April 2019
Aroma:9
Säure / Struktur:9
Körper:9
Geschmack:9
Nachgeschmack:9

Blind Assessment: Reichhaltig fruchtbetont, moschusartig süß. Himbeermarmelade, feiner Moschus, Apfelschnaps, Hopfenblüten, Mandelaroma und Tasse. Ausgewogene, süß-herzhafte Struktur mit lebendiger, saftiger Säure; lebhaftes, sirupartiges Mundgefühl. Knackiger, resonanter Abgang mit Himbeer-, Brandy- und Hopfenaromen.

Anmerkungen: Kaffee wie dieser aus Südäthiopien wird größtenteils aus äthiopischen Arabica-Sorten hergestellt, die seit langem in der Region angebaut werden. Dies ist eine trocken verarbeitete oder 'natürliche' Version, dh die Bohnen wurden in der Frucht getrocknet, anstatt nach dem Entfernen der Frucht, wie dies bei nass verarbeiteten oder 'gewaschenen' Kaffees der Fall ist. Cafe Virtuoso ist ein Kaffeeröster für kleine Mengen, der ethisch in die Beschaffung, Röstung und Lieferung von qualitativ hochwertigem und wohlschmeckendem Bio-Kaffee in San Diego investiert ist. Besuchen Sie www.cafevirtuoso.com oder rufen Sie 619-550-1830 an, um weitere Informationen zu erhalten.



Das Fazit: Eine saubere, helle, natürliche Sidamo-Tasse: Hoch getönte Früchte, tiefe Moschusnoten, bittersüße Komplexität.

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