Äthiopien Sidama Shoye

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Roter Hahn-Kaffeeröster



die Musterprüfungen

Äthiopien Sidama Shoye

Ort des Rösters:Floyd, Virginia
Kaffee Herkunft:Anbaugebiet Sidamo (auch Sidama), Südäthiopien
Braten Level:Mittellicht
Agtron:56/80
Osten. Preis:$ 14,49 / 12 Unzen
Prüfungsdatum:November 2016
Aroma:9
Säure:8
Körper:8
Geschmack:9
Nachgeschmack:8

Blind Assessment: Reichhaltig, kompliziert und vielschichtig. Zitronenschale, geröstete Kakaospitze, Veilchen, Maulbeere, Weihrauch in Aroma und Tasse. Feinherbe Säure; seidig-glattes Mundgefühl. Der knackige, stark trocknende Abgang ist kakaofarben mit einem Hauch von Zitrusfrüchten.



ölige Kaffeebohnen

Anmerkungen: Produziert von Familienbetrieben, die Teil der Shoye Cooperative sind. Diese Charge wurde nass oder gewaschen verarbeitet (Fruchtschalen und Fruchtfleisch werden vor dem Trocknen entfernt). Mit dieser Methode verarbeitete Äthiopien-Kaffees drücken typischerweise eine große aromatische Komplexität und Intensität aus, wobei ein besonderer Schwerpunkt auf floralen Noten liegt. Dieser Kaffee ist biologisch und Fair Trade-zertifiziert. Letzteres bedeutet, dass er von Kleinbauern zu einem „fairen“ oder wirtschaftlich nachhaltigen Preis gekauft wurde. Red Rooster wurde 2010 gegründet und ist ein Bio-zertifizierter Mikroröster, der sich auf sozialbewussten Kaffee und hochwertigen Kaffee konzentriert. Besuch redroostercoffee.com oder rufen Sie an unter 540-745-7338, um weitere Informationen zu erhalten.





Topeca Kaffee Tulsa

Das Fazit: Eine elegant gewaschene Sidamo-Tasse, sowohl süß als auch zart säuerlich.

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