Äthiopien Sidamo Gora Kone

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Temple Kaffeeröster



Donut-Shop Kaffee k Tassen

Äthiopien Sidamo Gora Kone

Ort des Rösters:Sacramento, Kalifornien
Kaffee Herkunft:Anbaugebiet Sidamo (auch Sidama), Süd-Zentral-Äthiopien
Braten Level:Mittellicht
Agtron:59/72
Osten. Preis:$ 19.00 / 12 Unzen
Prüfungsdatum:September 2019
Aroma:9
Säure / Struktur:9
Körper:8
Geschmack:9
Nachgeschmack:9

Blind Assessment: Subtil und süß, zutiefst herzhaft. Goji-Beere, Kakaonib, Myrrhe, feiner Moschus, Gardenie in Aroma und Tasse. Süß-herzhafte Struktur mit saftiger Säure; Knackiges, leicht samtiges Mundgefühl. Der Abgang schwingt mit Parfüm- und Kakao-Noten mit tiefer Reichhaltigkeit ins Lange mit.

Anmerkungen: Kaffee wie dieser aus Südäthiopien wird größtenteils aus äthiopischen Arabica-Sorten hergestellt, die seit langem in der Region angebaut werden. Wie die meisten südäthiopischen Kaffeesorten wird dieser Kaffee von Dorfbewohnern auf kleinen, mit Lebensmitteln und anderen Nahrungsmitteln bepflanzten Gartengrundstücken hergestellt. Nass oder gewaschen verarbeitet (Fruchtschalen und Fruchtfleisch werden vor dem Trocknen entfernt). Temple Coffee ist ein qualitätsorientierter Spezialröster für den Einzel- und Großhandel, der seit 2005 in Sacramento, Kalifornien, tätig ist bietet Kaffee von angesehenen Einzelhäusern und Genossenschaften auf der ganzen Welt. Besuch www.templecoffee.com oder rufen Sie 916-454-1282 für weitere Informationen.



Das Fazit: Ein zart komplexer und nuancierter Kaffee, der sich subtil aus Früchten und moschusartigen Blumentönen zusammensetzt.

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