Äthiopien Sidamo Sasaba

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Temple Kaffeeröster

McDonalds Kaffee Größen Unzen

Äthiopien Sidamo Sasaba

Ort des Rösters:Sacramento, Kalifornien
Kaffee Herkunft:Anbaugebiet Sidamo (auch Sidama), Süd-Zentral-Äthiopien
Braten Level:Mittellicht
Agtron:53/71
Osten. Preis:18.00 / 12 Unzen
Prüfungsdatum:Juni 2019
Aroma:9
Säure / Struktur:8
Körper:8
Geschmack:9
Nachgeschmack:8

Blind Assessment: Reichhaltig süß, kakaofarben. Dunkle Schokolade, Aprikose, Haselnuss, Flieder, Ahornsirup in Aroma und Tasse. Ausgewogene, bittersüße Struktur mit abgerundeter Säure; seidig-glattes Mundgefühl. Der Abgang ist durch und durch schokoladig mit Untertönen von Aprikose und Haselnuss.

Anmerkungen: Kaffee wie dieser aus Südäthiopien wird größtenteils aus äthiopischen Arabica-Sorten hergestellt, die seit langem in der Region angebaut werden. Dies ist eine trocken verarbeitete oder 'natürliche' Version, dh die Bohnen wurden in der Frucht getrocknet, anstatt nach dem Entfernen der Frucht, wie dies bei nass verarbeiteten oder 'gewaschenen' Kaffees der Fall ist. Temple Coffee ist ein qualitätsorientierter Röster für Einzel- und Großhandelsspezialitäten, der seit 2005 in Sacramento, Kalifornien, tätig ist. Temple setzt sich für die Beschaffung, Röstung und Zubereitung feinster Kaffees ein und bietet Kaffee von angesehenen Einzelunternehmen und Genossenschaften auf der ganzen Welt. Besuch www.templecoffee.com oder rufen Sie 916-454-1282 für weitere Informationen.



Das Fazit: Eine ausgewogene, freundliche, natürlich verarbeitete äthiopische Tasse mit kakaofarbenen Steinobst und zarten Blüten.

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