Äthiopien gewaschen Sidama Shilcho Coop G1

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Kakalove Cafe



Dilworth Coffee Shop

Äthiopien gewaschen Sidama Shilcho Coop G1

Ort des Rösters:Chia-Yi, Taiwan
Kaffee Herkunft:Anbaugebiet Sidamo (auch Sidama), Südäthiopien.
Braten Level:Licht
Agtron:64/80
Osten. Preis:NT $ 650/16 Unzen
Prüfungsdatum:Januar 2014
Aroma:9
Säure:9
Körper:9
Geschmack:9
Nachgeschmack:8

Blind Assessment: Süß und lebhaft; zart scharf. Feuchter Pfeifentabak, guavenartige Früchte, Honig, rosenartige Blüten in Aroma und Tasse. Sanfte, komplex ausgedrückte Säure; seidiges, sehr lebhaftes Mundgefühl. Insbesondere die blumigen Noten tragen zu einem süßen, geschmacksgesättigten Abgang bei.



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Anmerkungen: Von der Shilcho-Genossenschaft. G1 bezieht sich auf Grad 1, den höchsten Grad an Äthiopien-Kaffee. Verarbeitet nach der orthodoxen Nass- oder „Waschmethode“, bei der die Fruchtreste unmittelbar nach der Ernte und vor dem Trocknen von den Bohnen entfernt oder „gewaschen“ werden. Dieser Kaffee ist aus kontrolliert biologischem Anbau und nach Fairem Handel zertifiziert. Dies bedeutet, dass er von Kleinbauern zu einem fairen oder wirtschaftlich nachhaltigen Preis gekauft wurde. Kakalove Café ist ein Nano-Röster in der kleinen Stadt Chia-Yi in Taiwan, der sich bemüht, Kaffee von höchster Qualität zu beschaffen und zu rösten. Besuch www.kakalovecafe.com.tw oder email [email protected] für weitere Informationen.





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Wer sollte es trinken: Diejenigen, die ihren Kaffee lieber sanft aber aufregend komplex mögen.



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