Äthiopien gewaschen Yirgacheffe Nafasha Lot

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Kakalove Cafe



doppelte schwarze diamant k tasse

Äthiopien gewaschen Yirgacheffe Nafasha Lot

Ort des Rösters:Chia-Yi, Taiwan
Kaffee Herkunft:Yirgacheffe-Anbaugebiet, Südäthiopien
Braten Level:Mittellicht
Agtron:55/77
Osten. Preis:NT $ 275/8 Unzen
Prüfungsdatum:August 2019
Aroma:9
Säure / Struktur:9
Körper:9
Geschmack:9
Nachgeschmack:8

Blind Assessment: Knackig, zitrisch, tief süß. Zitronenverbene, Kakaospitze, Agavensirup, Zeder, freesienartige Blüten in Aroma und Tasse. Süß-säuerliche Struktur mit kräftiger, lebendiger Säure; volles, zähflüssiges Mundgefühl. Der Abgang verfestigt sich zu Noten von Zitruskakao und Freesie.



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Anmerkungen: Kaffee wie dieser aus Südäthiopien wird größtenteils aus einheimischen äthiopischen Arabica-Sorten hergestellt, die seit langem in ihren jeweiligen Regionen angebaut werden. Verarbeitet im Nass- oder Waschverfahren, bei dem die Bohnen oder Samen vor dem Trocknen von Haut und Fruchtfleisch befreit werden. Kakalove Café ist ein Nano-Röster in der kleinen Stadt Chia-Yi in Taiwan, der bestrebt ist, Kaffee von höchster Qualität zu beschaffen und zu rösten. Besuch www.kakalovecafe.com.tw oder email [email protected] für weitere Informationen.





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Das Fazit: Eine integrierte, von Zitrusfrüchten geprägte, gewaschene Äthiopien-Tasse mit einer durchgehenden Kakao-Note und würzigen floralen Noten, insbesondere im Aroma.



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