Äthiopien gewaschenes Yirgacheffe Z G1

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Kakalove Cafe



wie man Kaffeebohnen erntet

Äthiopien gewaschenes Yirgacheffe Z G1

Ort des Rösters:Chia-Yi, Taiwan
Kaffee Herkunft:Yirgacheffe-Anbaugebiet, Südäthiopien
Braten Level:Licht
Agtron:63/87
Osten. Preis:$ 14,50 / 16 Unzen
Prüfungsdatum:November 2015
Aroma:9
Säure:8
Körper:8
Geschmack:9
Nachgeschmack:8

Blind Assessment: Zart; leicht scharf. Tanne, Zitronenblüte, Ahornsirup, Gingko-Frucht in Aroma und Tasse. Lebendige, saftige Säure; samtiges, lebhaftes Mundgefühl. Knackiger, langer Abgang mit Noten von Gingko.

Anmerkungen: Yirgacheffe ist eine Kaffeeregion in Südäthiopien, in der unverwechselbare Kaffeesorten aus traditionellen Arabica-Sorten hergestellt werden, die seit langem in der Region angebaut werden. Yirgacheffe-Kaffees wie dieser, die im Nass- oder Waschverfahren verarbeitet werden (Fruchtschalen und Fruchtfleisch werden vor dem Trocknen entfernt), drücken typischerweise eine große aromatische Komplexität und Intensität aus, wobei ein besonderer Schwerpunkt auf blumigen Noten liegt. Wie praktisch alle äthiopischen Kaffees wird dieser Kaffee von Dorfbewohnern auf kleinen, mit Lebensmitteln und anderen Nahrungsmitteln bepflanzten Grundstücken hergestellt. G1 (Note 1) ist die höchste Note für Kaffee aus Äthiopien. 'Z' bedeutet null Fehler, ein Kaffee ohne physische Mängel. Kakalove Café ist ein Nano-Röster in der kleinen Stadt Chia-Yi in Taiwan, der sich bemüht, Kaffee von höchster Qualität zu beschaffen und zu rösten. Besuch www.kakalovecafe.com.tw oder email [email protected] für weitere Informationen.



Wer sollte es trinken: Diejenigen, die einen leicht gerösteten, zart scharfen Yirgacheffe zu schätzen wissen.

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