Äthiopien Yirgacheffe Aricha G1

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Chez Cafe



Libelle zentrale Bewertungen
Ort des Rösters:Stadt Taipeh, Taiwan
Kaffee Herkunft:Yirgacheffe-Anbaugebiet, Südäthiopien
Braten Level:Mittellicht
Agtron:57/77
Osten. Preis:NT $ 300/200 Gramm
Prüfungsdatum:Dezember 2019
Aroma:9
Säure / Struktur:9
Körper:8
Geschmack:9
Nachgeschmack:8

Blind Assessment: Knusprig süß, zitrus- und kakaofarben. Kokospitze, rosa Grapefruitschale, Zeder, Narzisse, Pflaume in Aroma und Tasse. Süß-säuerliche Struktur mit kräftiger, lebendiger Säure; volles, samtiges Mundgefühl. Der Abgang verfestigt sich zu Noten von zitrusfarbenem Kakao und Narzissen.

Anmerkungen: Kaffee wie dieser aus Südäthiopien wird größtenteils aus einheimischen äthiopischen Arabica-Sorten hergestellt, die seit langem in ihren jeweiligen Regionen angebaut werden. Verarbeitet im Nass- oder Waschverfahren, bei dem die Bohnen oder Samen vor dem Trocknen von Haut und Fruchtfleisch befreit werden. Chez Cafe ist eine Kaffeerösterei mit Sitz in Taipeh, Taiwan. Besuchen Sie https://www.facebook.com/CoffeeChezCafe/ für weitere Informationen.



Das Fazit: Eine klassisch gewaschene Yirgacheffe-Tasse: hell und lebendig mit saftiger, lebendiger Säure.



Dewey Egbert Kaffee
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