Äthiopien Yirgacheffe Aricha Natural

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CafeTaster

Äthiopien Yirgacheffe Aricha Natural

Ort des Rösters:I-Lan City, Taiwan
Kaffee Herkunft:Yirgacheffe-Anbaugebiet, Südäthiopien.
Braten Level:Licht
Agtron:61/81
Osten. Preis:NT $ 450/8 Unzen
Prüfungsdatum:März 2015
Aroma:9
Säure:9
Körper:8
Geschmack:9
Nachgeschmack:7

Blind Assessment: Zart, fein, sehr süß, aber knackig fruchtig. Orange, Honig, geröstete Kakaospitze, lila Blüten, ein Hauch Brandy in Aroma und Tasse. Runde, lebhafte aber reichhaltige Säure; leicht sirupartiges Mundgefühl. Resonant knackiger, leicht bitterer Abgang.



größere Waren Kaffee

Anmerkungen: Der meiste Yirgacheffe-Kaffee wird nach der herkömmlichen Nassmethode zubereitet, bei der die Schale und das Fruchtfleisch von den Bohnen oder Samen entfernt werden, bevor sie getrocknet werden. Dies fördert eine sauber getönte Tasse, die oft sehr blumig und zitrisch ist. Dieses Yirgacheffe ist jedoch eine „natürliche“ oder trocken verarbeitete Version, was bedeutet, dass die Bohnen / Samen in den Früchten getrocknet wurden, was einen tieferen Blüten- und Fruchtcharakter fördert. Wie praktisch alle äthiopischen Kaffeesorten wird dieser auffällige und ungewöhnliche Kaffee von Dorfbewohnern auf kleinen, mit Lebensmitteln und anderen Nahrungsmitteln bepflanzten Gartengrundstücken hergestellt. CafeTaster ist ein leidenschaftlicher Nano-Röster, der den für ostasiatische Länder wie Taiwan und Korea zunehmend charakteristischen Stil annimmt. Er röstet sehr hochwertige Kaffees in sehr kleinen Mengen für eine kleine Klientel leidenschaftlicher Kaffeeliebhaber und verkauft dabei Kaffeeausbildung ebenso wie Kaffee selbst. Weitere Informationen erhalten Sie von Jerry Huang unter [email protected]. Für weitere Informationen besuchen Sie www.facebook.com/cafetaster oder E-Mail-Röster Jerry Huang bei [E-Mail geschützt]





Donut-Shop keurig Tassen

Wer sollte es trinken: Eine faszinierende Variation der in Obst getrockneten oder natürlich verarbeiteten Äthiopien-Tasse, gleichzeitig üppig und knackig.

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