Äthiopien Yirgacheffe Bella Kara

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Klatch Kaffee

Äthiopien Yirgacheffe Bella Kara

Ort des Rösters:San Dimas, Kalifornien
Kaffee Herkunft:Yirgacheffe-Anbaugebiet, Südäthiopien.
Braten Level:Mittel-Dunkel
Agtron:45/51
Prüfungsdatum:Juni 2006
Aroma:9
Säure:7
Körper:8
Geschmack:8
Nachgeschmack:6

Blind Assessment: Das Aroma ist intensiv und komplex: Kirsche, Blaubeere, Brandy, Schokolade mit einem unterlegten Rand aus scharf gewürztem Zedernholz. Alle tragen reichlich in die Tasse mit einer Aufregung, die für Eleganz etwas zu nervös ist. Ein leichter Schatten von Adstringenz, der in der Tasse lauert, tritt im langen Abgang deutlich hervor.



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Anmerkungen: Ein trocken verarbeiteter oder 'natürlicher' Kaffee, dh die Bohnen werden in der Frucht getrocknet, anstatt nach dem Entfernen der Frucht, wie dies bei nass verarbeiteten oder 'gewaschenen' Kaffees der Fall ist. Als Preisträger des Wettbewerbs Ethiopia ECafe Competition (www.ecafefoundation.org) 2005 belegte er als Rohkaffee den vierten Platz in der Kategorie trocken verarbeiteter Kaffee und wurde von einer internationalen Jury mit 89,52 bewertet. Coffee Klatch ist eine preisgekrönte Kleinrösterei in der Region Los Angeles. Besuch www.klatchroasting.com oder rufen Sie unter 877-455-2824 an, um weitere Informationen zu erhalten.



Wer sollte es trinken: Diejenigen, die das Gleichgewicht finden, ziehen die Aufregung in Mitleidenschaft.



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