Äthiopien Yirgacheffe Dabub Matebya

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Flight Coffee Co.



Carmo de Minas

Äthiopien Yirgacheffe Dabub Matebya

Ort des Rösters:Bedford, New Hampshire
Kaffee Herkunft:Yirgacheffe-Anbaugebiet, Süd-Zentral-Äthiopien.
Braten Level:Licht
Agtron:65/87
Osten. Preis:$ 15.00 / 12 Unzen
Prüfungsdatum:Juni 2015
Aroma:9
Säure:9
Körper:9
Geschmack:9
Nachgeschmack:8

Blind Assessment: Komplex, tief, süßlich säuerlich. Mandarine, frisch geschnittene Zeder, freesienartige Blüten, Honig in Aroma und Tasse. Reichhaltig lebendige Säure; sirupartiges, lebhaftes Mundgefühl. Mandarinen- und honigfarbene Blüten tragen zu einem süßen, sanft trocknenden Abgang bei.

Anmerkungen: Yirgacheffe ist eine Kaffeeregion in Südäthiopien, in der unverwechselbare Kaffeesorten aus traditionellen Arabica-Sorten hergestellt werden, die seit langem in der Region angebaut werden. Yirgacheffe-Kaffees wie dieser, die im Nass- oder Waschverfahren verarbeitet werden (Fruchtschalen und Fruchtfleisch werden vor dem Trocknen entfernt), drücken typischerweise eine große aromatische Komplexität und Intensität aus, wobei ein besonderer Schwerpunkt auf floralen Noten liegt. Wie praktisch alle äthiopischen Kaffees wird dieser Kaffee von Dorfbewohnern auf kleinen, mit Lebensmitteln und anderen Nahrungsmitteln bepflanzten Gartengrundstücken hergestellt. Flight Coffee Co. (ehemals CQ Coffee Roasters) ist eine kaffeeliebende, qualitätsorientierte Rösterei mit Sitz in Bedford, New Hampshire www.flightcoffeeco.com oder rufen Sie unter 603-836-6228 an, um weitere Informationen zu erhalten.



Wer sollte es trinken: Diejenigen, die eine reichhaltige und rundliche Tasse mit einem angenehm vollen Mundgefühl und einer ruhig exotischen Komplexität schätzen.

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