Äthiopien Yirgacheffe Dominion Trading

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Barfuß Kaffeeröster

Ort des Rösters:Santa Clara, Kalifornien
Kaffee Herkunft:Anbaugebiet Yirgacheffe, Provinz Sidamo, Südäthiopien.
Braten Level:Mittellicht
Agtron:57/77
Prüfungsdatum:März 2009
Aroma:9
Säure:8
Körper:8
Geschmack:9
Nachgeschmack:8

Blind Assessment: Süßes Mandarinen- und Jasminaroma, ausgewogene Säure und ein weiches, geschmeidiges Mundgefühl. Mandarine und Blumen sowie Noten von Beeren, Aprikosen und Mandarinen kommen in die Tasse. Sauberer Abgang mit lang anhaltenden Noten von Beerenfrüchten.

Anmerkungen: Yirgacheffe ist eine Kaffeeregion in Südäthiopien, in der intensiv blumige und fruchtige Kaffeesorten aus traditionellen Arabica-Sorten hergestellt werden, die seit langem in der Region angebaut werden. Yirgacheffe-Kaffees wie dieser, die im Nass- oder Waschverfahren (Fruchtschale und Fruchtfleisch werden vor dem Trocknen entfernt) verarbeitet werden, drücken besonders intensiv Blumen- und Zitrusnoten aus. Aus kontrolliert biologischem Anbau. Barefoot Coffee Roasters ist eine preisgekrönte kleine Rösterei, die sich selbst als 'ein fröhliches kleines Café und eine Rösterei im Herzen des Silicon Valley' bezeichnet. Besuchen Sie www.barefootcoffeeroasters.com für weitere Informationen.



Wer sollte es trinken: Diejenigen, die ihre Zitrusfrucht süß mögen.

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