Äthiopien Yirgacheffe Dumerso Natural

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Big Creek Kaffeeröster

Ort des Rösters:Hamilton, Montana
Kaffee Herkunft:Yirgacheffe-Anbaugebiet, Süd-Zentral-Äthiopien
Braten Level:Mittellicht
Agtron:57/82
Osten. Preis:$ 16.50 / 12 Unzen
Prüfungsdatum:Februar 2016
Aroma:9
Säure:8
Körper:8
Geschmack:9
Nachgeschmack:8

Blind Assessment: Zart und kräftig. Himbeerapfelwein, getrocknete Hibiskusblüte, Süßholzwurzel, geröstete Kakaospitze in Aroma und Tasse. Saftige, leicht süße Säure; leichtes, samtiges Mundgefühl. Der leise süße Abgang erinnert an Kakaofeder und getrockneten Hibiskus in der kurzen, Walnuss in der langen.

Anmerkungen: Yirgacheffe ist eine Kaffeeregion in Südäthiopien, in der unverwechselbare Kaffeesorten aus traditionellen Arabica-Sorten hergestellt werden, die seit langem in der Region angebaut werden. Dies ist eine 'natürliche' oder trocken verarbeitete Version, was bedeutet, dass die Bohnen in der Frucht getrocknet wurden, was zu einem Geschmacksprofil beiträgt, das runder und dunkler ist als das bekanntere nassverarbeitete Yirgacheffe-Profil mit Blumen- und Zitrusfarben. Big Creek Coffee Roasters ist ein kleiner, qualitätsorientierter Chargenröster im Bitterroot Valley in Montana. Besuchen Sie www.bigcreekcoffeeroasters.com oder rufen Sie 406-375-7508 an, um weitere Informationen zu erhalten.



Wer sollte es trinken: Diejenigen, die eine elegante, natürlich verarbeitete äthiopische Tasse mit Apfelwein und Früchten, ergänzt durch knusprige Nüsse und Kakao, schätzen.

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