Äthiopien Yirgacheffe Gedeo Worka Fair Trade Bio-zertifiziert

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JBC Kaffeeröster



Verkostung von Starbucks-Verona-Kaffee

Äthiopien Yirgacheffe Gedeo Worka Fair Trade Bio-zertifiziert

Ort des Rösters:Madison, Wisconsin.
Kaffee Herkunft:Yirgacheffe-Anbaugebiet, Südäthiopien.
Braten Level:Licht
Agtron:59/89
Osten. Preis:$ 15.99 / 12 Unzen
Prüfungsdatum:Februar 2012
Aroma:9
Säure:9
Körper:8
Geschmack:9
Nachgeschmack:8

Blind Assessment: Intensiv, süß, klar und doch üppig. Geschichtete Früchte - Beeren, Nektarinen, grüner Apfel - werden durch frisch geschnittene Tannen und Mandeln in Aroma und Tasse kompliziert. Reichhaltige, rundherbe Säure; leicht sirupartiges Mundgefühl. Die kräftigen Aromen verblassen im trocknenden Finish nur leicht.



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Anmerkungen: Dieser Kaffee ist aus kontrolliert biologischem Anbau und fairem Handel, dh er wurde von Kleinbauern zu einem 'fairen' oder wirtschaftlich nachhaltigen Preis gekauft. Worka ist eine von 22 primären Genossenschaften, die unter dem Dach der Yirgacheffe Farmers Union in der Gedeo-Zone in Südäthiopien zusammengeschlossen sind. Yirgacheffe ist eine Kaffeeregion in Äthiopien, die unverwechselbar blumige und fruchtige Kaffeesorten aus traditionellen Arabica-Sorten herstellt, die seit langem in der Region angebaut werden. Yirgacheffe-Kaffees wie dieser, der im Nass- oder Waschverfahren verarbeitet wird (Fruchtschale und Fruchtfleisch werden vor dem Trocknen entfernt), drücken typischerweise eine große aromatische Komplexität und Intensität mit einem besonderen Schwerpunkt auf Zitrus- und Blumennoten aus. JBC Coffee Roasters (ehemals Johnson Brothers Coffee Roasters) ist ein angesehenes Röstunternehmen für Kleinserien. Besuch www.jbccoffeeroasters.com oder rufen Sie unter 608-256-5282 an, um weitere Informationen zu erhalten.





gebogene Baumkaffeeröster

Wer sollte es trinken: Großes, dramatisches Yirgacheffe für Liebhaber dieser komplex aromatischen Herkunft.



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