Äthiopien Yirgacheffe GR1 Bedhatu Jibicho Gewaschen

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Klatch Kaffee



Simon Hsieh Kaffee

Äthiopien Yirgacheffe GR1 Bedhatu Jibicho Gewaschen

Ort des Rösters:Los Angeles, Kalifornien
Kaffee Herkunft:Yirgacheffe-Anbaugebiet, Südäthiopien
Braten Level:Mittellicht
Agtron:56/74
Osten. Preis:$ 17,95 / 12 Unzen
Prüfungsdatum:November 2019
Aroma:9
Säure / Struktur:8
Körper:9
Geschmack:9
Nachgeschmack:8

Blind Assessment: Tief süß, knackig kräuterig. Zitronenverbene, Pflaume, Backschokolade, Haselnuss, Geißblatt in Aroma und Tasse. Süß-säuerliche Struktur mit lebhafter Säure; volles, sirupartiges Mundgefühl. Resonantes Finish mit Zitronenverbene und Backschokoladenfront und -mitte.

Anmerkungen: Kaffee wie dieser aus Südäthiopien wird größtenteils aus einheimischen äthiopischen Arabica-Sorten hergestellt, die seit langem in ihren jeweiligen Regionen angebaut werden. Verarbeitet im Nass- oder Waschverfahren, bei dem die Bohnen oder Samen vor dem Trocknen von Haut und Fruchtfleisch befreit werden. Klatch Coffee ist ein preisgekröntes Röstunternehmen in Los Angeles, dessen Barista und Trainerin Heather Perry 2003 und 2007 die US-amerikanischen Barista-Meisterschaften gewann und eine Klatch Coffee-Espressomischung braute. Besuch www.klatchroasting.com oder rufen Sie unter 877-455-2824 an, um weitere Informationen zu erhalten.

Das Fazit: Eine ausgewogene, knackig kräuterige, gewaschene Yirgacheffe-Tasse, die durch süße Steinobstnoten vertieft wird.

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