Äthiopien Yirgacheffe Kochere Aricha

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Mr. Espresso



gutes Leben Kaffee

Äthiopien Yirgacheffe Kochere Aricha

Ort des Rösters:Oakland, Kalifornien
Kaffee Herkunft:Yirgacheffe-Anbaugebiet, Südäthiopien.
Braten Level:Mittellicht
Agtron:53/79
Osten. Preis:$ 12,10 / 12 Unzen
Prüfungsdatum:November 2013
Aroma:9
Säure:9
Körper:9
Geschmack:9
Nachgeschmack:8

Blind Assessment: Zart und doch intensiv; unverwechselbare Aromen. Minzig-blumige Noten, süße Schokolade, ein Hauch von Heidelbeer- und Roggenwhisky in Aroma und Tasse. Sanfte aber lebhafte Säure; lebhaftes, seidiges Mundgefühl. Das Aroma festigt sich, bleibt jedoch in einem leicht trocknenden, whiskyfarbenen Abgang erhalten.



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Anmerkungen: Dieser außergewöhnliche Kaffee wurde als der Kaffee Nr. 24 in den Coffee Review Top 30 Coffees 2013 ausgewählt. Yirgacheffe ist eine Kaffeeregion in Südäthiopien, in der unverwechselbare Kaffeesorten aus traditionellen Arabica-Sorten hergestellt werden, die seit langem in der Region angebaut werden. Dies ist eine „natürliche“ oder trocken verarbeitete Version, was bedeutet, dass die Bohnen in der Frucht getrocknet wurden, was zu einem Geschmacksprofil beiträgt, das runder und dunkler ist als das bekanntere nassverarbeitete Yirgacheffe-Profil mit Blumen- und Zitrusfarben. Wie praktisch alle äthiopischen Kaffees wird dieser Kaffee von Dorfbewohnern auf kleinen, mit Lebensmitteln und anderen Nahrungsmitteln bepflanzten Grundstücken hergestellt. Mr. Espresso ist ein Großhändler für Röster und Espressoteile in der San Francisco Bay Area, der seine Kaffees auf traditionellen Holzröstmaschinen langsam röstet. Besuchen Sie www.mrespresso.com oder rufen Sie 510-287-5200 an, um weitere Informationen zu erhalten.





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Wer sollte es trinken: Ein Hauch von Heidelbeer- und Whisky-Ferment verkompliziert Blumen- und Schokoladenaromen, die alle von einer nahezu perfekten Struktur unterstützt werden. Ein auffälliger Wert; man sieht selten einen so unverwechselbaren und ausgezeichneten Kaffee zu einem so vernünftigen Preis.



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