Äthiopien Yirgacheffe Kochere Grade 1

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Kaffeerösterei



äthiopischer Sidamo-Kaffee

Äthiopien Yirgacheffe Kochere Grade 1

Ort des Rösters:Sioux Falls, South Dakota
Kaffee Herkunft:Kochere District, Südäthiopien.
Braten Level:Mittellicht
Agtron:57/72
Osten. Preis:$ 16,25 / 12 Unzen
Prüfungsdatum:Juli 2012
Aroma:8
Säure:8
Körper:8
Geschmack:9
Nachgeschmack:8

Blind Assessment: Süß, zart, lyrisch hell. Deutliche rosige florale Noten, orange, grüner Apfel, Kakao, Mandelaroma und Tasse. Knackige, lebendige aber ausgewogene Säure; seidiges bis leicht sirupartiges Mundgefühl. Trotz der Delikatesse des Bechers tief und reichhaltig.

Anmerkungen: Der Bezirk Kochere grenzt an das Kaffeeanbaugebiet Yirgacheffe in Südäthiopien, das für seine unverwechselbar blumigen und fruchtigen Kaffeesorten aus traditionellen Arabica-Sorten bekannt ist, die seit langem in der Region angebaut werden. Yirgacheffe-artige Kaffees wie dieser, der nass oder gewaschen verarbeitet wird (Fruchtschalen und Fruchtfleisch werden vor dem Trocknen entfernt), drücken typischerweise eine große aromatische Komplexität und Intensität aus, wobei der Schwerpunkt auf Zitrus- und Blumennoten liegt. Coffea Roasterie ist ein in South Dakota ansässiger Groß- und Einzelhandelsröster, der eine kleine, aber raffinierte Auswahl an Kaffeesorten hauptsächlich aus einer einzigen Herkunft anbietet. Besuchen Sie www.coffearoasterie.com oder rufen Sie unter 605-362-9955 an, um weitere Informationen zu erhalten.



Wer sollte es trinken: Diejenigen, die leichteren gerösteten Kaffee genießen; In diesem Fall fördert der leichte Braten den rosigen, blumigen Charakter des Kaffees und eine lebendige Säure.

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