Äthiopien Yirgacheffe Konga Zone Trockenprozess

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Flight Coffee Co.



Preis-Leistungs-Verhältnis Kaffee Bewertung

Äthiopien Yirgacheffe Konga Zone Trockenprozess

Ort des Rösters:Bedford, New Hampshire
Kaffee Herkunft:Konga-Mikroregion, Yirgacheffe-Anbaugebiet, südliches Zentraläthiopien.
Braten Level:Mittellicht
Agtron:56/79
Osten. Preis:$ 14,50 / 12 Unzen
Prüfungsdatum:April 2015
Aroma:9
Säure:8
Körper:8
Geschmack:9
Nachgeschmack:9

Blind Assessment: Tief, rund, scharf, sehr süß. Flieder und Narzisse, Sandelholz, Banane, Melasse, Minzschokolade in Aroma und Tasse. Reichhaltige, rundherbe Säure; leicht sirupartiges Mundgefühl. Sandelholz dominiert in einem resonanten, sanft bittersüßen, kurzen Abgang; blumige Noten versüßen und tragen weit in die Länge.

Anmerkungen: Yirgacheffe ist eine Kaffeeregion in Südäthiopien, in der unverwechselbare Kaffeesorten aus traditionellen Arabica-Sorten hergestellt werden, die seit langem in der Region angebaut werden. Dies ist eine „natürliche“ oder trocken verarbeitete Version, was bedeutet, dass die Bohnen in der Frucht getrocknet wurden, was zu einem Geschmacksprofil beiträgt, das weniger vorhersehbar und tiefer ist als das bekanntere nassverarbeitete Yirgacheffe-Profil mit Blumen- und Zitrusfarben. Wie praktisch alle äthiopischen Kaffees wird dieser Kaffee von Dorfbewohnern auf kleinen, mit Lebensmitteln und anderen Nahrungsmitteln bepflanzten Grundstücken hergestellt. Flight Coffee Co. (ehemals CQ Coffee Roasters) ist eine kaffeeliebende, qualitätsorientierte Rösterei mit Sitz in Bedford, New Hampshire www.flightcoffeeco.com oder rufen Sie unter 603-836-6228 an, um weitere Informationen zu erhalten.



Wer sollte es trinken: Diejenigen, die eine reichhaltige und süß-säuerliche Tasse mit tief getönten, komplex resonanten Aromen genießen.

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