Äthiopien Yirgacheffe Natürlich

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Libellen-Kaffeeröster

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Ort des Rösters:Boulder, Colorado
Kaffee Herkunft:Yirgacheffe-Anbaugebiet, Südäthiopien
Braten Level:Mittellicht
Agtron:55/80
Osten. Preis:$ 18.00 / 12 Unzen
Prüfungsdatum:September 2018
Aroma:9
Säure / Struktur:9
Körper:9
Geschmack:9
Nachgeschmack:8

Blind Assessment: Süß, tief und komplex fruchtbetont. Sehr reife Erdbeere, Ananas-Guave, dunkle Schokolade, deutliche lavendelartige Blüten, aromatische Zeder in Aroma und Tasse. Rund, süß in der Struktur, mit einer sanften und angenehmen Bitterkante. Volles, weiches Mundgefühl. Lavendel und Schokolade dominieren in einem leicht und angenehm temperamentvollen Abgang.

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Anmerkungen: Yirgacheffe-Kaffees wie dieser werden größtenteils aus traditionellen äthiopischen Arabica-Sorten hergestellt, die seit langem in der Region angebaut werden. Dies ist eine 'natürliche' oder trocken verarbeitete Version, was bedeutet, dass die Bohnen in der Frucht getrocknet wurden, was ein Geschmacksprofil fördert, das weniger vorhersehbar und tiefer ist als das nass verarbeitete oder 'gewaschene' Yirgacheffe-Profil mit Blumen- und Zitrusfarben. Wie praktisch alle Kaffees aus der Region Yirgacheffe wird dieser Kaffee von Dorfbewohnern auf kleinen, mit Lebensmitteln und anderen Nahrungsmitteln bepflanzten Gartengrundstücken hergestellt. Dragonfly Coffee ist ein in Boulder, Colorado, ansässiger Mikroröster, der qualitativ hochwertigen Kaffee produziert und sich für wohltätige Zwecke einsetzt. Besuch www.dragonflycoffeeroasters.com oder rufen Sie unter 303-579-2154 an, um weitere Informationen zu erhalten.



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Das Fazit: Ein mit Obst und Schokolade gesättigtes, natürlich verarbeitetes Yirgacheffe, üppig und sirupartig. Für Liebhaber von feinen Häfen und kalifornischen roten Tafelweinen. Gelegenheitskaffeetrinker, die davon ausgehen, dass alle Kaffees ungefähr gleich schmecken, sollten diesen probieren.

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