Äthiopien Yirgacheffe Natürlicher Prozess

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Big Creek Kaffeeröster



Tullys Kaffee Bewertung
Ort des Rösters:Hamilton, Montana
Kaffee Herkunft:Yirgacheffe-Anbaugebiet, Südäthiopien
Braten Level:Mittel
Agtron:46/58
Osten. Preis:$ 17.00 / 12 Unzen
Prüfungsdatum:Oktober 2015
Aroma:9
Säure:8
Körper:8
Geschmack:9
Nachgeschmack:7

Blind Assessment: Tief getönten, reich; blumig und schokoladig. Dunkle Schokolade, Haselnuss, Noten von Zeder, Lilie und Rum in Aroma und Tasse. Rundum knackige Säure; leicht sirupartiges Mundgefühl. Dunkle Schokolade und Lilie tragen zu einem reichhaltigen, aber trocknenden Abgang bei.

Anmerkungen: Yirgacheffe ist eine Kaffeeregion in Südäthiopien, in der unverwechselbare Kaffeesorten aus traditionellen Arabica-Sorten hergestellt werden, die seit langem in der Region angebaut werden. Dies ist eine 'natürliche' oder trocken verarbeitete Version, dh die Bohnen wurden in der Frucht getrocknet, anstatt nach dem Entfernen der Frucht, wie dies bei nass verarbeiteten oder 'gewaschenen' Kaffees der Fall ist. Wie praktisch alle äthiopischen Kaffees wird dieser Kaffee von Dorfbewohnern auf kleinen, mit Lebensmitteln und anderen Nahrungsmitteln bepflanzten Gartengrundstücken hergestellt. Big Creek Coffee Roasters ist ein kleiner, qualitätsorientierter Chargenröster im Bitterroot Valley von Montana. Besuchen Sie www.bigcreekcoffeeroasters.com oder rufen Sie 406-375-7508 an, um weitere Informationen zu erhalten.



Wer sollte es trinken: Ein Klassiker unter den getrockneten Früchten Äthiopiens mit den üblichen üppigen Früchten, die durch einen taktvollen, dunklen Braten zu einer knackigen, blumigen Schokolade abgerundet werden.

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