Äthiopien Yirgacheffe Reko

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Temple Kaffee und Tee



Starbucks einzelne Kaffeepäckchen

Äthiopien Yirgacheffe Reko

Ort des Rösters:Sacramento, Kalifornien
Kaffee Herkunft:Kochere, Yirgacheffe-Anbaugebiet, Südäthiopien
Braten Level:Mittellicht
Agtron:54/76
Osten. Preis:$ 19,50 / 12 Unzen
Prüfungsdatum:Mai 2016
Aroma:9
Säure:9
Körper:10
Geschmack:9
Nachgeschmack:9

Blind Assessment: Fein, kompliziert, raffiniert. Litschi, rosa Pfeffer, kandierter Ginseng, Jasmin, Honig in Aroma und Tasse. Lyrische, komplexe, ausgewogene Säure; saftiges, seidiges Mundgefühl. Der Abgang, gesättigt mit süßen und würzigen Tönen (Litschi, rosa Pfefferkorn), ist kurz und lang elegant, wo kandierter Ginseng wieder auftaucht und eine faszinierende Kokosnussnote entsteht.



beste Kaffeemischungen

Anmerkungen: Dieser außergewöhnliche Kaffee wurde als Kaffee Nr. 4 ausgewählt Coffee Review’s Liste der 30 besten Kaffees des Jahres 2016. Yirgacheffe ist eine Kaffeeregion in Südäthiopien, die unverwechselbare Kaffeesorten aus traditionellen Arabica-Sorten produziert, die seit langem in der Region angebaut werden. Yirgacheffe-Kaffees wie dieser, die im Nass- oder Waschverfahren verarbeitet werden (Fruchtschalen und Fruchtfleisch werden vor dem Trocknen entfernt), drücken typischerweise eine große aromatische Komplexität und Intensität mit einem besonderen Schwerpunkt auf Zitrus- und Blumennoten aus. Wie praktisch alle Kaffeesorten aus Südäthiopien wird dieser Kaffee höchstwahrscheinlich von Dorfbewohnern auf kleinen, mit Lebensmitteln und anderen Nahrungsmitteln bepflanzten Gartengrundstücken hergestellt. Temple Coffee ist ein qualitätsorientierter Röster für Einzel- und Großhandelsspezialitäten, der seit 2005 in Sacramento, Kalifornien, tätig ist. Temple setzt sich für die Beschaffung, Röstung und Zubereitung feinster Kaffees ein und bietet Kaffee von angesehenen Einzelunternehmen und Genossenschaften auf der ganzen Welt. Besuch www.templecoffee.com oder rufen Sie 916-454-1282 für weitere Informationen.





steiles Gebräu

Das Fazit: Ein exquisites gewaschenes Äthiopien mit Kraft, Finesse und nuancierter Komplexität: tief süß, üppig blumig, elegant gewürzt.

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