Äthiopien Yirgacheffe Wondo

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JBC Kaffeeröster



folgers land braten bewertung

Äthiopien Yirgacheffe Wondo

Ort des Rösters:Madison, Wisconsin
Kaffee Herkunft:Anbaugebiet Yirgacheffe, Provinz Sidamo, Südäthiopien.
Braten Level:Mittel
Agtron:50/63
Prüfungsdatum:August 2007
Aroma:8
Säure:8
Körper:7
Geschmack:8
Nachgeschmack:9

Blind Assessment: Hochtöniges und süßes Aroma, Zitrone, Blumen und Menthol mit einem Hauch von leicht scharfem Kakao. In der Tasse strahlend und schlank, mit anhaltenden, leicht blumigen und zitronigen Kopfnoten, die die knackigen Mitteltöne von Kakao dominieren. Beruhigt sich in einen sanft satten Abgang mit den schließlich vorherrschenden leisen Kakaonoten.



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Anmerkungen: Yirgacheffe hat sich durch seine Tendenz zu einer kräftigen Blüten- und Zitronensüße aus einer üppigen Hügellandschaft im Süden Äthiopiens zu einem der markantesten Kaffeesorten der Welt entwickelt. JBC Coffee Roasters (ehemals Johnson Brothers Coffee Roasters) ist ein angesehenes Röstunternehmen für Kleinserien. Besuch www.jbccoffeeroasters.com oder rufen Sie unter 608-256-5282 an, um weitere Informationen zu erhalten.





trockener Prozesskaffee

Wer sollte es trinken: Liebhaber des klassischen Yirgacheffe-Profils, eines immer wieder erstaunlichen Kontrasts aus schwindelerregend duftenden Kopfnoten und scharfem Herzen.



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